Źródło wideo: © pysznosci.info
Nasz przepis dnia na warstwowiec z jabłkami. To ciasto to murowany hit jesieni
Krótka lista składników, sezonowe owoce i banalnie prosta instrukcja. Tyle wystarczy, aby jeszcze dziś w twojej kuchni pojawiło się warstwowe ciasto z jabłkami. Cieniutkie plasterki owoców otulone aksamitną masą na mleku po upieczeniu tworzą obłędnie kremowy deser. Nic więc dziwnego, że po wyjęciu z piekarnika znika do ostatniego okruszka.
Składniki:
- 1 kg jabłek,
- 2 jajka,
- 125 ml mleka,
- 3 łyżki cukru,
- 3 łyżki masła,
- 120 g mąki pszennej tortowej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
O czym warto pamiętać:
- W przepisie najlepiej sprawdzą się jabłka ze zwartym i jędrnym miąższem. Dobrze też postawić na kwaskowate odmiany, które nadadzą wyjątkowy charakter domowemu wypiekowi.
- Owoce dokładnie umyj i osusz. Następnie potnij je na cienkie plastry na mandolinie. Przed użyciem usuń też gniazda nasienne.
- Jeśli nie chcesz, aby jabłka szybko ściemniały, możesz delikatnie skropić je sokiem z cytryny.
- Czas na ciasto. Do miski wsyp w pierwszej kolejności mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier.
- Jako kolejne składniki dodaj mleko, jajka oraz rozpuszczone i ostudzone masło. Całość dokładnie zmiksuj na gładką i jednolitą masę.
- W keksówce ułóż pierwszą warstwę jabłek. Kawałki mają lekko nachodzić na siebie.
- Na wierzchu rozlej pierwszą część masy. Następnie powtórz cały proces kilka razy, do wyczerpania wszystkich składników. W efekcie masz otrzymać kilka warstw jabłek przełożonych mleczną masą.
- Wypełnioną formę wstaw do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na 45 minut.
- Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia. W ten sposób plasterki jabłek nie rozpadną się i zachowają piękny przekrój.
- Możesz udekorować je dodatkowo cukrem pudrem, domowym lukrem lub polewą czekoladową.
- Do wypieku z jabłkami świetnie sprawdzą się zarówno ulubione lody, jak i posiekane orzechy włoskie.
