Bosacka zachwala swoje ciasteczka. Sprawdziłam ich skład

Postać Katarzyny Bosackiej kojarzy się w Polsce z tropieniem kulinarnych absurdów i edukacją żywieniową. Przez lata uczyła konsumentów czytania małych liter na opakowaniach, wytykając koncernom stosowanie tanich zamienników, zbędnych stabilizatorów czy ukrytego cukru. Nic dziwnego, że gdy na rynku debiutują sygnowane przez nią produkty ", oczekiwania są zawieszone wysoko.

Tym razem linia jej słodkich przekąsek trafiła na półki sieci Aldi. Wśród dostępnych wariantów wzrok przyciągają zwłaszcza kruche ciastka z mieszanką ziaren. Dziennikarka w mediach społecznościowych chwali się autorską recepturą, kładąc nacisk na obecność pestek dyni, słonecznika oraz "przeciwnowotworowej czarnuszki". Pytanie brzmi: czy za chwytliwym hasłem idzie bezbłędny skład?

Listę składników czyta się szybko – i to już na starcie jest sporym plusem. Producenci gotowych ciastek potrafią rozciągać etykietę do kilkunastu wierszy wypchanych emulgatorami czy spulchniaczami. Tutaj baza jest krótka, czytelna i bez zaskakujących "ulepszaczy".

Baza tłuszczowa to oleje roślinne: kokosowy oraz rzepakowy. Brakuje powszechnego w przemysłowych wypiekach oleju palmowego, co zdecydowanie można uznać za plus. Mączny fundament opiera się na połączeniu tradycyjnej mąki pszennej i wartościowej mąki pszennej pełnoziarnistej. Deklarowana przez autorkę mieszanka ziaren rzeczywiście zajmuje wysokie miejsce w składzie – znajdziemy tu pestki dyni, ziarna słonecznika oraz czarnuszkę. Cukier pojawia się w towarzystwie syropu klonowego i miodu wielokwiatowego.

W komentarzach pod postami promującymi produkt pojawiły się głosy zwracające uwagę na obecność mleka w proszku. Dla niektórych konsumentów dodatek nabiału do kruchego ciastka z ziarnami bywa zaskoczeniem. Mleko eliminuje produkt z diety osób z nietolerancją lub wegan, ale warto zaznaczyć, że ze względu na obecność miodu ciastka i tak nie byłyby wegańskie. Produkt nie jest jednak promowany jako wegetariański czy wegański, więc trudno zrobić z tego zarzut.

Skład, jak na masowo produkowane ciastka z rynkowej półki, zły nie jest. Nie znajdziemy tu utwardzonych tłuszczów trans, sztucznych aromatów (jest naturalna wanilia) czy tanich syropów fruktozowych. Dobre proporcje ziaren i mąka pełnoziarnista to niewątpliwe atuty.

Trzeba jednak zachować zdrowy rozsądek i pamiętać o skali. To wciąż produkt wysoce przetworzony i kaloryczny (100 g dostarcza aż 589 kcal), w którym cukier i tak występuje pod kilkoma postaciami. Ciasteczka od Bosackiej nie są magiczną receptą na bezkarną przekąskę, ale na tle konkurencji z marketowych półek stanowią po prostu znacznie rozsądniejszy, uczciwy wybór, gdy dopadnie nas ochota na coś słodkiego do kawy.