Weź dwa jajka i spaghetti. Ten obiad zrobisz na patelni w 10 minut

Ten pomysł na pizzę z patelni zyskał ogromną popularność w internecie. Pomysł, aby podać makaron w formie placka, nie jest nowy – na łamach Pyszności już nieraz pojawiały się przepisy na makaronową pizzę z patelni albo z piekarnika. Ale teraz w kontekście przerabiania na setki różnych sposobów pizzy od Książula zyskuje nowe życie.

Do tej potrawy można wykorzystać nawet makaron, który zostanie z wczorajszego obiadu. Wystarczy rozmieszać spaghetti z surowymi jajkami, aby następnie podsmażyć to razem na patelni. Jajko połączy nitki w zwarty placek, ale jednak z zauważalną strukturą makaronu.

Żeby posiłek był kompletny, potrzebne są dodatki. Podsmaż pokrojone w drobną kostkę warzywa, a jeśli chcesz i lubisz, dodaj szynkę, boczek czy kiełbasę pepperoni. Dodatki wymieszaj z makaronem i jajkiem, aby składniki rozłożyły się równomiernie. Gdy placek zarumieni się z jednej strony, sprawnym ruchem łopatki obróć go na drugą stronę. Posyp startym serem i smaż pod przykryciem jeszcze przez kilka minut.

Najwygodniej użyć patelni z nieprzywierającą powłoką i szerokiej łopatki. Przy obracaniu pomóż sobie dużym talerzem albo wykonaj zdecydowany ruch, gdy spód będzie już dobrze zarumieniony.

Składniki:

• 70 g makaronu spaghetti,
• 2 jajka,
• sól i pieprz,
• olej lub oliwa do smażenia,
• ser żółty do posypania.

Dodatki do środka:

• 1 cebula,
• 1 czerwona papryka,
• 2 ząbki czosnku,
• 60 g boczku.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, po czym odcedź go na sitku.
2. Na suchej patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim drobno posiekaną cebulę.
3. Dodaj paprykę pokrojoną w małą kostkę, smaż do zarumienienia.
4. Dorzuć 2 ząbki drobno posiekanego czosnku i smaż jeszcze przez krótką chwilę.
5. Dorzuć boczek i smaż razem przez kolejne 2–3 minuty.
6. Przełóż makaron do miski, dodaj jajka, sól, pieprz i rozmieszaj wszystko widelcem.
7. Dorzuć dodatki z patelni i ponownie wymieszaj.
8. Na dużej patelni z nieprzywieralną powłoką rozgrzej łyżkę oliwy. Przełóż na nią makaron z dodatkami, wyrównaj powierzchnię, jakby to był placek, i smaż pod przykryciem przez ok. 5–6 minut.
9. Podważ placek łopatką i jednym stanowczym ruchem obróć go na drugą stronę.
10. Po wierzchu posyp startym serem i smaż pod przykryciem przez kolejne 2–3 minuty.
11. Przełóż makaronowy placek na talerz i pokrój w trójkąty jak pizzę.