W Biedronce można kupić kotlety mielone z kapustą. Zawartość słoika miło zaskakuje

Podczas zakupów w Biedronce zerknęłam na półkę z gotowym jedzeniem w słoikach i miło mnie zaskoczyło. Spodziewałam się gorszego składu i większej ilości dodatków, tymczasem okazało się, że dania takie jak kotlety mielone z kapustą marki Jadłowiec (wyprodukowane dla Biedronki) zawierają jedynie warzywa i mięso, przygotowane jak u babci.

Lubię zaglądać do składu gotowych dań, bo sama nazwa na etykiecie niewiele mówi o proporcjach. W słoiku z Biedronki najwięcej miejsca zajmuje zasmażana kapusta kiszona – to aż 39 proc. składu. Na drugim miejscu są smażone kotlety mielone (34 proc. składu). Jest też 9 proc. świeżej białej kapusty, dzięki czemu całość wygląda jak domowy obiad z dużą ilością miękkiego, kwaśnego dodatku.

Kotlety przygotowano z mięsa wieprzowego, bułki tartej, cebuli, masy jajowej, soli i przypraw. W dalszej części składu znajdziemy między innymi smażoną cebulę, tłuszcz wieprzowy, mąkę pszenną oraz suszone warzywa: marchew, pasternak, por, natkę selera i pietruszkę. Porcja przewidziana na jedną osobę (235 g) dostarcza 292 kcal, ale warto zwrócić uwagę również na sól – w tej ilości jest jej 2,4 g. Producent zaleca, aby kotlety podgrzać w garnku przez ok. 7–10 minut lub w mikrofalówce przez 3–4 minuty przy mocy 850 W.

Oczywiście, takie kotlety lepiej przygotować samodzielnie z mięsa, które wypatrzymy u lokalnego rzeźnika. Warto od razu zrobić większą porcję i wtedy można to, co zostanie, popakować w słoiki – podobne do tych z Biedronki, ale jeszcze smaczniejsze.

Do kapusty zasmażanej możesz dorzucić liście laurowe, ziele angielskie i ziarna kminku.

Składniki:

• 500 g kapusty kiszonej,
• 1/4 główki białej kapusty,
• 1 cebula,
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego,
• 1 jajko,
• 4 łyżki bułki tartej,
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka suszonego majeranku,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• sól i pieprz,
• olej do smażenia cebuli i kotletów.

Sposób przygotowania:

1. Odciśnij kapustę kiszoną, posiekaj ją i przełóż do garnka.
2. Poszatkuj białą kapustę, dodaj ją do kiszonej, wlej niewielką ilość wody i duś pod przykryciem do miękkości.
3. Obierz cebulę, drobno ją posiekaj i zeszklij na patelni z łyżką oleju.
4. Wymieszaj mięso z jajkiem, bułką tartą, połową podsmażonej cebuli, mieloną papryką, solą i pieprzem.
5. Uformuj w zwilżonych dłoniach niewielkie kotlety i smaż je na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.
6. Dodaj do kapusty pozostałą zeszkloną cebulę, majeranek oraz mąkę rozmieszaną w kilku łyżkach wody. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
7. Włóż usmażone kotlety do garnka z kapustą i duś całość przez ok. 10 minut.

Kotlety z kapustą w słoikach można zawekować, aby dłużej zachowały świeżość. Jednak dla pewności i tak warto przechowywać je w lodówce.