Składniki:
Ciasto kruche
- 300 g mąka
- 1 szt. żółtko
- 200 g masło prosto z lodówki
- 100 g cukier puder
- 1 szczypta sól
Krem
- 1 szkl. śmietanka 30%
- 200 g biała czekolada przygotowana w kąpieli wodnej i ostudzona
- 350 g serek mascarpone
Pozostałe składniki
- kolorowe owoce
- dżem borówkowy
Sposób przygotowania:
1. Cały proces rozpocznij od przygotowania ciasta kruchego. W tym celu połącz na drewnianej desce mąkę, masło, cukier puder, sól i żółtko. Ciasto kruche nie lubi ciepła, dlatego wyrabiaj je przy pomocy noża.
2. Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na godzinę.
3. Po tym czasie nakłuj ciasto widelcem, aby podczas pieczenia nie wyrosły wybrzuszenia. Wstaw ciasto do piekarnika na 20-25 minut (temp. 170 stopni Celsjusza).
4. W międzyczasie przygotuj krem. W tym celu ubij śmietankę z serkiem mascarpone. Pod koniec zacznij dodawać roztopioną i ostudzoną białą czekoladę.
5. Na ostudzonym cieście kruchym rozprowadź dżem borówkowy.
6. Teraz dodaj przygotowany krem i stwórz własną dekorację ze świeżych owoców. W naszej kuchni wybraliśmy mandarynki, kiwi i truskawki.
7. Smacznego!
