Ptasie mleczko z malinami. Pyszny deser bez pieczenia

Ptasie Mleczko to jedno z naszych ulubionych słodkości. Postanowiliśmy połączyć je z sernikiem i zaserwować w wersji mini.

Dzięki temu, że wykorzystaliśmy foremkę do kostek lodu, nie trzeba kupować specjalnych sprzętów. Sprawdzą się też małe pojemniczki, kubeczki po jogurtach i serkach albo nawet silikonowe foremki do babeczek.

Skąd się wzięło Ptasie mleczko? Nazwę "Ptasie mleczko" wymyślił już w 1936 roku Jan Wedel, inspirując się wizytą na pewnej francuskiej wystawie. I to tylko Wedel może posługiwać się tą nazwą przy wyrobie i sprzedaży produktów cukierniczych.

Przepis na ptasie mleczko z malinami – składniki i wykonanie w domu krok po kroku – poniżej.

Ptasie mleczko z malinami – składniki

1. tabliczka gorzkiej czekolady (100g)
2. 250 serka śmietankowego
3. 2 łyżki śmietany
4. 1/2 szklanki cukru pudru
5. łyżka likieru malinowego
6. 20 malin
7. łyżka oleju kokosowego
8. ok. 20 malin

Jak zrobić ptasie mleczko z malinami w domu?

Przepis na ptasie mleczko z malinami zacznijmy od przygotowania foremek.

Tabliczkę czekolady rozpuść w kąpieli wodnej: do garnka nalej wodę. Na górę garnka połóż miseczkę tak, aby nie dotykała powierzchni wrzącej wody. Do miseczki wrzuć połamaną w kostki czekoladę i łyżkę oleju kokosowego. Kiedy czekolada się rozpuści- wymieszaj masę.

Foremkę do lody umyj i osusz. Rozpuszczoną czekoladę z olejem kokosowym rozprowadź na brzegach otworów. Włóż do zamrażarki na 15 minut.

Masa do serniczka – ptasiego mleczka z malinami

Kiedy czekolada zastyga w zamrażarce – przygotuj masę do ptasiego mleczka z malinami. Jak to zrobić?

Za pomocą miksera ubij serek śmietankowy wraz ze śmietaną. Sprawdzi się tutaj na przykład twaróg sernikowy, możesz wybrać również taki o waniliowym smaku. Cały czas miksując, dodawaj stopniowo cukier puder. Nie wsypuj całości cukru od razu, żeby uniknąć powstawania grudek. Do masy dodaj łyżkę likieru malinowego. Jeśli nie masz go w domu, to dodaj trochę syropu malinowego. Możesz też pominąć ten krok, ale to właśnie ten dodatek dodaje malinowy smak.

Kiedy masa będzie miała jednolitą konsystencję to znak, że masa jest już gotowa.

Przygotowaną mieszankę nałóż do foremki na kostki lodu z zastygniętą czekoladą.

Następnie do każdej z nich włóż po 1 malinie. Na koniec polej wierzch mieszanką czekolady i oleju kokosowego. Włóż do zamrażarki na 45 minut.

Ptasie mleczko z malinami jest gotowe!

Jak długo trzymać ptasie mleczko z malinami w lodówce? Po 45 minutach w zamrażarce nasze serniczki inspirowane ptasim mleczkiem są już gotowe.

Przełóż kostki na talerz. Smacznego!