Walentynkowe babeczki z kremem malinowym. Składniki i wykonanie. Prosty pomysł na dekorację

Domowe babeczki z kremem malinowym to prosty przepis na słodki deser. Zwieńczone kremem wypieki z prostą dekoracją skradną serce nie tylko w walentynki.

Pyszny krem malinowy na bazie mascarpone i malin z dodatkiem szampana sprawia, że nie można odmówić sobie porcji tej przyjemności. Oczywiście, możesz pominąć ten krok i przygotować krem bez dodatku alkoholu. Delikatne, czekoladowe babeczki świetnie komponować się będą z puszystą masą na górze. Żeby nadać naszym babeczkom nieco odświętny charakter- stworzyliśmy prostą dekorację z czekolady.

Przepis na babeczki z kremem malinowym, składniki i wykonanie krok po kroku poniżej.

Maliny do kremu na bazie mascarpone przygotowaliśmy w blenderze próżniowym marki Philips.

Czekoladowe serduszka

1. 50 g roztopionej gorzkiej czekolady

Ciasto na babeczni – składniki

1. 130 g mąki tortowej
2. 60 g miękkiego masła
3. 200 g cukru pudru
4. 2 łyżki ciemnego kakao
5. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
6. 2 jajka
7. 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
8. 3 łyżki śmietany 18%

Krem malinowy – składniki

1. 500 g mascarpone
2. 250 g świeżych malin
3. 100 ml szampana (opcjonalnie)
4. 150 g cukru pudru

Jak zrobić dekorację do babeczek z kremem malinowym?

Pracę nad przepisem na babeczki z kremem malinowym rozpocznij od przygotowania czekoladowych serduszek.

W tym celu umieść na blacie kuchennym małą deskę do krojenia. Bezpośrednio na niej ułóż papier do pieczenia i narysuj na nim kilka małych serduszek. Jeśli nie posiadasz zdolności artystycznych, podobnie jak my, pomocne w stworzeniu idealnych serduszek mogą być małe foremki lub serduszka wycięte z bloku technicznego. Liczy się jednak gest, więc nie martw się, jeśli nie wyjdą idealne.

Następnie przelej do pojemnika z dozownikiem roztopioną gorzką czekoladę i obrysuj ponownie kształt serduszek przy pomocy czekolady. Świetnie sprawdzi się tutaj pojemnik na sos lub rękaw cukierniczy.

Czekoladowe serduszka odstaw do lodówki do schłodzenia. Dopiero teraz możesz przejść do pracy nad kolejnymi etapami przepisu.

Przepis na babeczki z kremem malinowym

Czas przygotować ciasto na czekoladowe babeczki z kremem malinowym.

W tym celu zmiksuj na początek miękkie masło podzielone na mniejsze kawałki oraz cukier puder. Kiedy masło połączy się z cukrem na puszystą masę – dodaj jajka i zmiksuj.

Jako kolejne składniki dodaj do miski: śmietanę 18%, ekstrakt waniliowy, przesianą przez sitko mąkę tortową, kakao oraz proszek do pieczenia. Mieszaj do momentu, aż składniki stworzą jednolitą mieszankę.

W foremce na muffiny umieść papierowe papilotki, po czym wypełnij je czekoladą mieszanką. Następnie wstaw foremkę do nagrzanego piekarnika.

Urządzenie ma pracować przez 20 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Do przygotowania babeczek użyj programu "góra-dół". Po wyjęciu babeczek z piekarnika, odstaw je do ostudzenia.

Jak zrobić malinowy krem na babeczki z kremem malinowym?

Czas przygotować malinowy krem domowej roboty.

Do blendera próżniowego wrzuć świeże lub mrożone owoce. Opcjonalnie możesz dodać do urządzenia szampana lub wino musujące. Zblenduj owoce.

W misce średniej wielkości zmiksuj serek mascarpone i cukier puder. Po połączeniu składników, dodaj do miski mieszankę z blendera.

Pomocne na tym etapie może okazać się zwykłe sitko, dzięki któremu w szybki i prosty sposób przetrzesz owoce, pozbywając się jednocześnie zbędnych ziarenek. Powstałą mieszankę przenieś do rękawa cukierniczego.

Prosta dekoracja babeczek z kremem malinowym

Jesteśmy już prawie na mecie.

Na ostudzonych babeczkach rozprowadź krem malinowy. Pamiętaj, żeby nie robić tego na ciepłych babeczkach, bo cała masa spłynie. Następnie dodaj świeże maliny i czekoladowe serduszka. Możesz babeczki ozdobić również listkiem świeżej mięty.

Więcej pomysłów na walentynkowe śniadania, kolacje i desery czeka na naszej stronie www. Znajdziesz tam całą masę ciekawych inspiracji na romantyczny posiłek dla drugiej połówki.