Pierś z kurczaka z kremowym sosem zapiekana na zakręconych ziemniakach

Pierś z kurczaka stanowi świetną bazę do przygotowania genialnej uczty dla podniebienia na tak wiele ciekawych sposobów. Możesz przygotować ją na patelni, upiec w piekarniku lub usmażyć w gorącym oleju. Pasuje do niej tak wiele dodatków, zaczynając od makaronu, kończąc na kolorowych warzywach, ryżu oraz kaszy. Tak wiele możliwości i ciekawych kombinacji, czegoś takiego nie możesz przegapić.

Tym razem postawiliśmy na połączenie kurczaka z kremowym sosem i ziemniaczanym makaronem. I był to strzał w 10, o czym przekonasz się już za moment. Ziemniaki do naszego przepisu nabrały ciekawych kształtów dzięki Zoodlerowi marki Philips.

1. 4 piersi z kurczaka
2. 1 łyżeczka soli
3. 1/2 łyżeczki pieprzu
4. 3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
5. 2 posiekane ząbki czosnku
6. 40 g suszonych pomidorów w oleju (posiekane)
7. 125 ml bulionu (drobiowy/warzywny)
8. 200 ml śmietanki 18%
9. 1/2 szklanka tartego parmezanu
10. 1 garść świeżej bazylii
11. 3 ziemniaki
12. 3 łyżki oleju roślinnego
13. 40 g mozzarelli

Kurczak

Pracę nad przepisem rozpoczynamy od przygotowania kurczaka.

W tym celu umyj i osusz piersi z kurczaka przy pomocy ręcznika papierowego. Następnie dopraw go do smaku solą i pieprzem z obu stron. Możesz oczywiście wykorzystać tu dodatkowe przyprawy, które są jednocześnie Twoimi faworytami. Będzie tu pasować zarówno słodka papryka, zioła prowansalskie, jak i majeranek.

Doprawione kawałki kurczaka podsmaż na patelni z każdej strony po 5 minut, po czym odstaw na bok.

Ziemniaki

Jako kolejny składnik naszego przepisu przygotuj ziemniaki.

Umyj i obierz ziemniaki, po czym potnij je w zakręcony makaron przy pomocy Zoodlera. Następnie przełóż warzywa do dwóch foremek do pieczenia i polej je delikatnie oliwą z oliwek. Nie zapomnij również o soli, którą doprawisz ziemniaki.

Tak przygotowane foremki wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Urządzenie ma pracować w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Do tego zadania użyj programu "góra-dół".

Mieszanka z patelni

Kiedy ziemniaki będą piec się w piekarniku przygotuj mieszankę na patelni.

Posiekaj drobno suszone pomidory oraz ząbki czosnku. Następnie połącz je na rozgrzanej patelni. Po 3-4 minutach dodaj na patelnię bulion. Możesz wykorzystać tu zarówno bulion drobiowy, jak warzywny. Co więcej, na naszej stronie znajdziesz przepis na domowe kostki rosołowe, które świetnie się tutaj sprawdzą. Przyszły sos zagęść przy pomocy śmietanki 18%, która świetnie nadaje się do tego zadania.

Dokładnie przemieszaj zawartość patelni, po czym wrzuć do środka parmezan oraz świeże liście bazylii. Po 5 minutach dodaj na patelnię wcześniej podsmażone kawałki kurczaka i duś całość ok. 10 minut.

Pieczenie

Piersi z kurczaka w kremowym sosie połącz z podpieczonymi ziemniakami.

Do każdej foremki dodaj po dwie piersi z kurczaka. Nie zapomnij również dodać do naczynia sosu z patelni oraz posypać bogato całe danie startą na tarce mozzarellą.

Dopiero wtedy możesz wstawić formę ponownie do piekarnika. Urządzenie ma pracować przez 15 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. I to wszystko!

Gotowe danie przed podaniem udekoruj świeżymi liści bazylii. Oczywiście podawaj je od razu po wyjęciu z piekarnika, ponieważ na ciepło smakuje najlepiej. Cała Twoja rodzina będzie zachwycona!