Fatalna wpadka w "MasterChefie". Klasyk brytyjskiej kuchni pogrążył faworyta

Do konkurencji z Wellingtonem stanęła już tylko czwórka uczestników: Gosia, Kasia, Kamila i Hubert. Jurorzy stwierdzili, że wszystkim przygotowanie tej trudnej potrawy poszło zaskakująco dobrze. Jednak mimo tego nie mieli problemu z decyzją. Nadmiar musztardy w propozycji Huberta zauważyli wszyscy. Michel Moran zwrócił uwagę również na grubość naleśnika Gosi.

W brytyjskim daniu mięso otoczone jest kilkoma warstwami. Bezpośrednio na polędwicy wołowej znajduje się musztarda Dijon, następnie naleśnik, szynka parmeńska i duxelles, czyli francuska z drobno posiekanych pieczarek lub grzybów leśnych. To wszystko jest zawijane w ciasto francuskie. Michel Moran przypomniał uczestnikom, jaka jest rola naleśnika.

– Czy ty lubisz grube naleśniki? W Wellington ten naleśnik ma jedną rolę: zatrzymać osocze z mięsa. On musi być cieniutki, żeby nie był odczuwalny nawet. Kiedy jemy Wellington, nie możemy czuć naleśnika. Jeden plus: kolor twojego ciasta jest piękny, rumiany – powiedział juror, oceniając polędwicę Gosi.

Uczestniczka podkręciła kolor naleśnika dodatkiem kurkumy. Do polędwicy podała sos na bazie czerwonego wina, masła i szalotki. Magda Gessler stwierdziła, że mięso jest za bardzo well done, u innych było bardziej krwiste.

Ważną rolę w tym daniu odgrywa również sos, w którym macza się kawałki mięsa. Hubert Maciejewski, 24-letni student prawa z Warszawy, postawił na sos musztardowy i to był błąd.

– Dużo musztardy i jeszcze nam dajesz sos musztardowy. Szkoda, bo musztarda zdominowała w ogóle smaki wszystkiego – podsumował Pascal Brodnicki.

Kolejną skuchą było surowe ciasto francuskie, dlatego Hubert musiał pożegnać się z programem. Do kolejnego etapu przechodzą same dziewczyny: Kasia, Kamila i Gosia.