Kupując mięso, pamiętaj o 5 podstawowych zasadach bazujących na Twoich zmysłach

Poniżej znajdziesz małą "ściągę", która z pewnością pomoże dokonać Ci najlepszego wyboru. No to do dzieła!

Po pierwsze, powinniśmy wybierać mniejsze, ale za to sprawdzone punkty sprzedaży, w których właścicielowi zależy na każdym kliencie. Pod tym kątem, lepiej unikać supermarketów. Po drugie, warto zapłacić więcej za dobry kawałek mięsa, niż skusić się na promocję, która oferuje nam o wiele gorszy produkt. Wyższa cena w takim przypadku wiąże się z zapewnieniem dobrych warunków hodowlanych, co przekłada się na jakość mięsa.

Kolejną rzeczą na którą powinniśmy zawsze zwracać uwagę, jest kolor mięsa. Stawiajmy na mięso, które ma intensywny kolor. Jednocześnie unikajmy produktów, na których widoczne są ciemne plamy lub krwawe przebarwienia. Warto również wspomnieć o tłuszczu, który z kolei powinien mieć barwę w kolorystyce kremowo-białej.

O tym czy mięso nadaje się do użytku, dużo powie nam sam zapach kupowanego produktu. Jeśli woń nas drażni i jest zbyt mocna, lepiej zrezygnować z zakupu. Świeże mięso charakteryzuje się neutralnym zapachem.

Jeśli decydujemy się na zakup mięsa z tłuszczykiem, powinniśmy wziąć pod uwagę warunki hodowlane. Mają one ogromne znaczenie dla jakości mięsa, a tym samym dla naszego zdrowia. Nasz organizm od czasu do czau potrzebuje również takich składników, dlatego nie zawsze powinniśmy kupować tylko chude mięso. Najlepiej, jak to w życiu bywa, wszystko zrównoważyć ?

Jeśli jest taka możliwość, przed zakupem, warto sprawdzić również mięso w dotyku. Jeśli po naciśnięciu, natychmiast wraca do poprzedniej formy, to znak, że mięso jest świeże. Tym samym jeśli mięso nie jest sprężyste i po dotknięciu pozostaje wgłębienie, lepiej unikać je szerokim łukiem. Warto zwrócić uwagę również na lepkość - mięso powinno być wilgotne, a nie lepkie.