Kapsalon – przepis krok po kroku na kultowy fast food. Jakie składniki są potrzebne?

Kapsalon to jeden z najpopularniejszych fast-foodów ostatnich lat. Holenderska potrawa podbiła serca Polaków. I nic w tym dziwnego, bo domowa wersja fast-fooda jest prosta w przygotowaniu i smakuje o niebo lepiej niż jej barowa wersja.
Kolorowa, chrupiąca sałatka, soczyste kawałki kurczaka, ciągnący się ser i lubiane przez wszystkich frytki, to coś, co polubi każdy.

Ewa

6 listopada 2021, 17:05

Kapsalon – przepis na domowy fast food. Jak go zrobić?

Kapsalon w języku niderlandzkim oznacza dosłownie "salon fryzjerski". Jak można się zatem domyślić- pomysłodawcą tej potrawy był Nathaniël Gomes, fryzjer z Rotterdamu. Postanowił połączyć siły ze znajdującą się niedaleko jego salonu restauracją, która serwuje shoarmę (kurczak w aromatycznych przyprawach, serwowany w kawałkach). Fryzjer połączył swoje ulubione składniki w jedną potrawę, restauracja zapiekła je w piecu i tak w 2003 roku powstał kapsalon. Klienci musieli być zachwyceni – nie dość, że wychodzili z nienagannie ułożoną fryzurą, to na dodatek najedzeni.

Kapsalon to potrawa warstwowa, trochę jak znana wszystkim sałatka gyrosowa. Na samym dole znajdują się upieczone frytki, później kawałki kurczaka, ser, sałatka i sos czosnkowy. Zdecydowanie nie da się tutaj nudzić, bo różnorodność jest naprawdę spora. Przepis krok po kroku na kapsalon jest naprawdę prosty, a jednocześnie potrafi zaskoczyć.

Składniki na kapsalon

Jeśli chcesz trochę odchudzić swoją potrawę, to możesz przygotować lżejszą wersję sosu czosnkowego, na bazie samego jogurtu. Czasami jednak warto pozwolić sobie na odrobinę kulinarnego grzechu.

Kapsalon nie jest w ogóle wymagającym daniem, a z jego przygotowaniem poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Na jego przygotowanie trzeba zarezerwować sobie trochę czasu, bo trzeba osobno usmażyć frytki, kurczaka i jeszcze zapiec wszystko razem. Czas, który spędzisz w kuchni, zwróci się jednak z nawiązką w postaci pysznego dania. Kolejnym krokiem na kapsalon jest użycie gotowych, mrożonych frytek skróci czas przygotowania, ale jeśli masz taką ochotę, to możesz śmiało przygotować je w domowej wersji.

Kapsalon to świetny pomysł na obiad. Idealnie sprawdzi się na deszczowe i pochmurne dni i rozpogodzi Cię od środka. To dowód na to, że fast-food może być naprawdę smaczny!

Przepis na domowy kapsalon krok po kroku poniżej.

Składniki

Kapsalon: Warstwa z frytkami

400 g frytek mrożonych
1/2 łyżeczki suszonego czosnku
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki soli

Kapsalon: Kurczak

2 piersi z kurczaka
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki czosnku suszonego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki białego pieprzu
2-3 łyżki oleju roślinnego

Kapsalon: Sos

100 g jogurtu greckiego
1/2 łyżeczki suszonego czosnku
szczypta soli i pieprzu

Dodatkowe składniki do kapsalonu

1/2 sałaty lodowej
1 pomidor
1/2 ogórka szklarniowego
6-8 plastrów żółtego sera

Kapsalon krok po kroku. Zacznijmy od frytek

Przygotuj foremki na kapsalon lub formę do pieczenia.

Umieść w niej mrożone frytki, dodaj do nich sól, oregano i czosnek suszony. Następnie wstaw do piekarnika i piecz według instrukcji na opakowaniu.

Możesz również przygotować frytki samodzielnie z ziemniaków. Pamiętaj tylko, że przed włożeniem ich do formy musisz je upiec podobnie jak mrożone.

Zamarynuj kurczaka do kapsalonu

Czas na przygotowanie soczystego kurczaka.

Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na nieduże kawałki. Włóż kurczaka do miski, dodaj olej i przyprawy i dokładnie wymieszaj.

W naszym przepisie na kapsalon samodzielnie przygotowaliśmy mieszankę przypraw, ale możesz też użyć gotowej przyprawy do gyrosa/kebaba. Wybierz taką, o możliwie najlepszym składzie.