Przepis na ciasto chałwowe bez pieczenia
Uwielbiamy ciasta bez pieczenia! Zawsze można zaskoczyć swoich gości nowymi pysznościami. Nasz chałwowiec z pierzynką z chałwy również powstał w taki sposób. W roli spodu do ciasta chałwowego występują herbatniki, przykryte słodką, chałwową masą i orzeźwiającą porcją delikatnie cierpkiego kremu z czarnej porzeczki.
Najlepiej przygotować ciasto chałwowe dzień wcześniej, żeby herbatniki zdążyły zmięknąć.
DLA CIEBIEFocaccia z łososiem i burratą - włoskie danie jak z restauracji
Ciasto chałwowe – na jaką okazję?
Chałwowe ciasto bez pieczenia świetnie sprawdzi się na urodzinach, imieninach i innych imprezach. Jest bardzo efektowne, na stole prezentuje się po prostu znakomicie, a jego przygotowanie jest proste.
Przepis na ciasto chałwowe z kremem (chałwowiec) poniżej. Sprawdź, jak przygotować i jakie składniki wykorzystać.
Składniki
Ciasto chałwowe (chałwowiec) – składniki
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 żółtka
- 1 litr mleka
- 200 g miękkiego masła
- 300 g pokruszonej chałwy
- 400 g kakaowych herbatników
- 300 g dżeum z czarnej porzeczki
Krem do ciasta chałwowego bez pieczenia
Zacznij od przygotowania kremu, który jest trzonem naszego ciasta chałwowego.
W tym przepisie nie wykorzystujemy nic innego, jak zwykły krem budyniowy, wzbogacony o kruszoną chałwę. Zrobienie kremu budyniowego jest naprawdę proste, nie trzeba użyć żadnych gotowców.
W misce połącz ze sobą mleko (1,5 szklanki), mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier oraz żółtka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
W garnku zagotuj resztę mleka. Stopniowo dodawaj przygotowaną wcześniej mieszankę, cały czas mieszając. Po zagotowaniu gotowy budyń ściągnij z ognia i przestudź.
W mikserze ubij miękkie masło na puch, dodając stopniowo po łyżce przestudzonego budyniu. Na koniec dodaj pokruszoną chałwę i wszystko dokładnie wymieszaj.
Herbatniki do ciasta chałwowego
Przygotuj formę. Wyłóż ją papierem do pieczenia, żeby herbatniki nie przywarły, a krojenie ciasta było później łatwiejsze.
Na spód wyłóż warstwę kakaowych herbatników. Wyłóż na nie część masy i kolejną warstwę herbatników. Nasz chałwowiec jest już prawie gotowy.
Na drugiej warstwie ciastek rozprowadź dżem. I bezpośrednio na nim umieść kolejną warstwę z masą chałwową. Ponownie ułóż herbatniki. Świetnie sprawdzi się tutaj dżem z czarnej porzeczki, który delikatnie kwaśnym smakiem zrównoważy słodką masę budyniowo-chałwową. Możesz sięgnąć również po powidła śliwkowe.
Kiedy stworzysz już 4 warstwy herbatników (lub gdy skończy Ci się już masa) włóż ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc. Przez ten czas smaki idealnie się połączą, a herbatniki zmiękną. Takie ciasto najlepiej będzie smakowało drugiego i trzeciego dnia (chociaż rzadko kiedy wytrzyma tak długo, bo jest niesamowicie pyszne).
Chałwowiec gotowy
Przed serwowaniem udekoruj ciasto, posypując je pokruszoną chałwą.
Zamiast chałwy sprawdzą się mocno pokruszone sezamki, polewa z gorzkiej czekolady lub po prostu odrobina startej czekolady.
Smacznego! Ciasto chałwowe bez pieczenia jest gotowe.
