Roladki z kurczaka z pieczarkami i sosem serowym. Szybki i prosty przepis na obiad

Filety z kurczaka to jedno z najchętniej wybieranych mięs na obiad. Jeśli brakuje Ci pomysłów, co dobrego możesz przygotować – spieszymy z pomocą, podając przepis na roladki z kurczaka z pieczarkami i sosem serowym.

Kurczaka połączyliśmy z pysznymi pieczarkami z dodatkiem tymianku. Kruche roladki połączyliśmy z pysznym, serowym sosem. W ten sposób powstała kompozycja, której nie da się odmówić!

Krok po kroku pokażemy Ci, jak przygotować roladki z kurczaka. Ich zawinięcie jest banalnie proste. Dzięki temu, że całe danie przygotujemy w piekarniku, będzie ono lżejsze.

Sprawdź, jak zrobić roladki z kurczaka z pieczarkami i sosem serowym – przepis i wykonanie krok po kroku poniżej.

Roladki z kurczaka – składniki

1. 2 filety z kurczaka
2. 1/3 cebuli
3. 8 pieczarek
4. 1 łyżka tymianku
5. 1 łyżka suszonej bazylii

Sos serowy – składniki

1. 180 g śmietanki 22%
2. 130 g serka wiejskiego
3. 1 jajo
4. 1/4 szklanki posiekanego koperku
5. 1 łyżeczka soli
6. 1/2 łyżeczki pieprz

Jak zrobić roladki z kurczaka z pieczarkami i sosem serowym?

Zacznijmy od przygotowania pieczarek do roladek z kurczaka.

Jak dusić pieczarki, by były idealne? Umyj je pod bieżącą wodą i osusz. Możesz tutaj użyć zarówno białych, jak i brunatnych pieczarek. Pokrój je w plasterki. Cebulę pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i wrzuć pieczarki. Kiedy się zarumienią, to dodaj cebulę. Całość przypraw tymiankiem i bazylią.

Podsmażone nadzienie do pieczarek ściągnij z palnika i przejdź do przygotowania kurczaka.

Filety umyj i osusz. Oczyść je z błonek i chrząstek, jeśli takie są. Rozbij pierś z kurczaka przy pomocy tłuczka do mięs. Żeby deska nie uciekała- włóż pod nią złożony ręcznik kuchenny.

Na rozbitych piersiach rozprowadź pieczarkowy farsz, po czym zwiń w roladę.

Sos serowy – przepis i wykonanie

Zwieńczeniem naszych roladek z kurczaka z pieczarkami będzie sos serowy.

W misce połącz ze sobą śmietanę 22%, serek wiejski, jajko, koperek, sól i pieprz. Zamiast koperku możesz użyć również natki pietruszki lub szczypiorku. Jeśli w sklepie nie znajdziesz 22% śmietany, to sięgnij po 18% śmietanę do sałatek.

Umieść roladki w formie do pieczenia. Rozprowadź na nich serowy sos przy pomocy łyżki, żeby równomiernie pokrył kawałki mięsa. Wstaw do piekarnika na 30 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).

Roladki z kurczaka z pieczarkami i sosem serowym są gotowe

Nasze roladki z kurczaka z pieczarkami i sosem serowym są już gotowe!

Podawaj je na ciepło z ugotowanymi ziemniakami. Przypadną do gustu całej Twojej rodzinie. Smacznego!