Kurczak nadziewany pieczarkowym farszem. Pomysł na pyszny obiad. Oto przepis

Farsz do kurczaka, czyli pieczarkowy sos, tym razem zamknęliśmy w środku kurczaka, dzięki czemu znane wszystkim piersi skrywają smaczną niespodziankę. Śmietankowy, kremowy sos to coś, co przypadnie do gustu nawet juniorom!

W naszym przepisie wykorzystaliśmy brązowe pieczarki. Poza kolorem są intensywniejsze w smaku i aromacie od popularniejszych białych pieczarek. Dzięki temu znakomicie sprawdzą się w sosach i zupach.

Kurczak nadziewany pieczarkowym farszem to rozwiązanie, gdy brakuje Ci pomysłu na obiad. Filety bez problemu kupisz w każdym sklepie, a ich forma podania będzie miłą odmianą od klasycznych kotletów drobiowych. Naszego kurczaka z farszem pieczarkowym przygotowaliśmy w piekarniku, dzięki czemu stała lżejsza.

Jeśli poszukujesz więcej przepisów na pyszne dania z piersią kurczaka – zerknij na nasz kanał na YouTube!

Sos śmietanowo-pieczarkowy do pieczonego kurczaka – składniki

1. 3 łyżki masła
2. 1 cebula
3. 150 g brązowych pieczarek
4. 3 ząbki czosnki
5. 100 g serka śmietankowego
6. 1/2 łyżeczki soli
7. 1/2 łyżeczki pieprzu

Mięso

1. 2 piersi z kurczaka
2. 1 łyżka suszonego tymianku
3. 1/2 łyżeczki soli
4. 1/2 łyżeczki pieprzu
5. 2 łyżki oliwy lub oleju roślinnego

Jak zrobić farsz do kurczaka pieczonego w całości?

Przygotowanie naszej potrawy zaczniemy od kremowego farszu.

Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i również drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej masło. Zrób to na małym ogniu, żeby się nie przypaliło. Wrzuć cebulę i pieczarki i duś razem aż cebulka i grzyby się zarumienią.

Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i serek śmietankowy typu Twój Smak czy Łaciaty. To właśnie dzięki niemu farsz do kurczaka pieczonego w całości będzie pyszny i kremowy.

Wszystko dokładniej wymieszaj i ściągnij patelnię z ognia.

Czas na mięso

Filety z kurczaka oczyść z błonek i zrób w nich otwory/kieszonki tak, jak na zdjęciu.

Do ich wnętrza włóż pieczarkowy farsz. Najłatwiej będzie to zrobić łyżką. Postaraj się podzielić farsz tak, żeby w obu piersiach była podobna ilość.

Przełóż kurczaka do formy do pieczenia. Polej oliwą  i posyp tymiankiem, solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika na 30 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).

Wiele osób niepotrzebnie obawia się dodawania oliwy do pieczenia. Badania wykazały, że bez problemu poradzi sobie w temperaturze, w jakiej przeważnie przygotowujemy potrawy. W domowej kuchni nie jesteśmy w stanie osiągnąć temperatury dymienia oliwy, więc śmiało można używać ją do pieczenia, smażenia i gotowania.

Nasz kurczak nadziewany pieczarkowym farszem jest gotowy!

Po 30 minutach w piekarniku Twoja pierś jest już gotowa.

Podaj ją z ziemniakami, frytkami, kaszą i swoją ulubioną surówką.

Ten pomysł na kurczaka nadziewanego pieczarkowym farszem zachwyci niejednego smakosza.