Kurczak jak z KFC – przepis, który pokochasz. W domowej wersji smakuje jeszcze lepiej

Prawdziwy przepis na kurczaka z KFC był odtwarzany na setki sposobów, jednak ten, który wykorzystywany jest w restauracjach jest trzymany w sejfie w Luisville w Kentucky, gdzie siedzibę ma firma. Co ciekawe, sama receptura KFC na stripsy i kurczaki nie jest objęta patentem. Dlaczego? Według obowiązującego prawa patentowego cały skład panierki musiałby być wtedy jawny.

Przepis na kurczaka z KFC, trzymany w sejfie, dodaje dużo tajemniczości całej firmie i jest bardzo ciekawym zabiegiem marketingowym.

Pierwszy lokal w Polsce pojawił się w 1995 roku.

Obecnie KFC ma 19 tysięcy lokali w 100 krajach na całym świecie. Imponujący wynik, prawda?

Jeśli nie masz wokół siebie kultowej restauracji, lub gdy po prostu wolisz jedzenie przygotowane w domu, to ten przepis na kurczaka z KFC  jest właśnie dla Ciebie. Mieszanka przypraw i delikatna panierka z maślanki idealnie otulają kawałki mięsa. Tak przygotowany kurczak pozostaje idealnie soczysty w środku i chrupiący na zewnątrz.

Przy przygotowaniu takiego kurczaka z KFC przydadzą Ci się woreczki strunowe. Przy ich pomocy mięso równomiernie pokryje się mieszanką przypraw. Opanierowane kawałki kurczaka możesz – tak jak my – usmażyć na patelni lub we frytkownicy. Przygotuj do tego koniecznie colesława. Dorzuć do tego domowe frytki i gotowe.

Przepis na kurczaka z KFC poniżej. Krok po kroku pokazujemy, jak go zrobić i jakich składników będziesz potrzebować.

Kurczak jak z KFC – składniki

1. 6 udek z kurczaka
2. sól i pieprz do smaku
3. 2 szklanki mąki
4. 1 łyżeczka słodkiej papryki
5. 1 łyżeczka chilli w proszku
6. 1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki
7. 1 łyżeczka tymianku
8. 1 łyżeczka czosnku granulowanego
9. 1 łyżeczka cebuli w proszku
10. 2 szklanki maślanki
11. 3 jajka
12. olej do smażenia

Przepis na kurczaka z KFC. Przygotuj udka

Udka z kurczaka umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Przypraw je z obu stron szczyptą soli i pieprzu, dzięki czemu osiągniesz wyjątkowy smak kurczaka z KFC.

.

Do większej miski wsyp 2 szklanki mąki, słodką paprykę w proszku, chilli w proszku, pietruszkę, tymianek, czosnek granulowany, cebulę i 2 łyżeczki soli. Następnie połowę otrzymanej mieszanki przesyp do woreczka strunowego. Maślankę przelej do osobnej miski.

Każde udko z kurczaka namocz najpierw maślance, a potem przełóż je do woreczka, zamknij go i potrząśnij nim tak, aby udka pokryły się mieszanką przypraw. To świetny sposób na marynowanie nie tylko kurczaka z KFC, ale każdego mięsa. Wystarczy wrzucić mięso z przyprawami do worka i potrząsać.

Rozgrzej olej na patelni

Na patelnię wlej olej tak, aby całkowicie zakrył dno. Możesz użyć również garnka z grubym dnem.

Porządnie rozgrzej olej, w przeciwnym razie zamiast się smażyć, to opanierowany kurczak zacznie chłonąć tłuszcz. Gdy olej będzie już gorący, to włóż do niego udka z kurczaka.

Smaż tak długo, aż z obydwóch stron będzie miał złocisto-brązowy kolor. Następnie przełóż udka z patelni na ręcznik papierowy i odsącz nadmiar tłuszczu.

I gotowe! Kurczak jak z KFC czeka na chętnych

Pyszne udka jak są już gotowe! Kurczak jak z KFC czeka na smakoszy.

Podawaj je z frytkami lub pieczonymi ziemniakami i surówką colesław. Smakują o niebo lepiej niż w znanej restauracji!

W podobny sposób możesz przygotować również skrzydełka z kurczaka. Pamiętaj jednak, że są mniejsze, więc smaż je krócej.

Jak oceniasz nasz przepis na kurczaka z KFC? Takie stripsy pokochają wszyscy.