Kotlety z ziemniaków i jajek według Strzelczyka. Są delikatne i smaczne

Najważniejszą zaletą tego właśnie dania jest fakt, że jest to stosunkowo tanie danie, co w obliczu szalejącej inflacji, na pewno stanie się istotne. Musisz również wziąć pod uwagę fakt, że jest to proste w przygotowaniu danie, wyróżniające się niepowtarzalnym smakiem i przygotowane ze składników, które z pewnością masz w swoim domu. Robi się je szybko, co w przypadku powrotu z pracy, na pewno będzie miało istotne znacznie.

Kotlety z ziemniaków i jajek to popisowe danie Tomasza Strzelczyka. Ten popularny kucharz, na swoim kanale YouTube, już po raz kolejny pokazał, że z prostych składników, można zrobić coś niezwykłego. I takie właśnie są te kotlety, które możesz podać na rodzinny obiad lub w przypadku wizyty niespodziewanych gości. Koniecznie zapoznaj się z recepturą na to danie.

Przygotowanie tego dania to tak naprawdę sama przyjemność. Zrobisz je w parę chwil, z łatwo dostępnych składników. Możesz być pewny tego, że każdy będzie zachwycony.

• około kilograma ziemniaków
• 4 białka i 4 żółtka
• 3 jajka ugotowane na twardo
• pęczek zieleniny
• cebula
• 3 łyżeczki chrzanu ze słoika
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: bułka tarta.

Kotlety z ziemniaków i jajek to prawdziwy hit, który możesz podać na obiad podczas trwającego Wielkiego Postu, ale nie tylko. Rozpocznij od pokrojenia cebuli w kostkę. Podsmaż ją na maśle, do momentu aż się zeszkli. W tym czasie przeciśnij przez praskę, ugotowane wcześniej ziemniaki. Jeśli nie masz praski, to możesz użyć sitka, by przetrzeć ziemniaki.

Posiekaj dość drobno ugotowane na twardo jajka i dodaj je do ziemniaków. Dobrze jest dodać odrobinę posiekanej natki pietruszki i koperku. Gdy cebula odpowiednio się posmaży, to dodaj ją do ziemniaków i jajek. Wszystko przemieszaj, aby delikatnie wyrównać temperaturę. Do składników dodaj żółtka i wymieszaj. Następny w kolejności będzie chrzan i przyprawy.

Wyrób masę i przystąp do ubijania białek ze szczyptą soli. Dodaj je do masy — dzięki białkom kotlety będą puszyste. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Odstaw masę na 15 minut, aby wszystko stężało.

Na patelnię wrzuć odrobinę klarowanego masła i zacznij formować kotlety. Aby formowanie kotletów było lepsze, dobrze jest natrzeć dłonie odrobiną mąki. Obtocz kotleciki w bułce tartej i wrzuć na rozgrzaną patelnię. Smaż do momentu, aż będą dobrze zarumienione z obu stron. Danie jest już gotowe. Podaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Zobacz na naszym kanale YouTube, jak zrobić makaron penne z kurczakiem, zielonym pesto i szpinakiem: