Ta kremowa owsianka wysokobiałkowa dobrze sprawdza się jako drugie śniadanie dla dzieci. Łączy płatki owsiane, naturalny skyr, mleko i owoce, więc jest słodka bez dosypywania cukru. Przygotowuję ją wieczorem, a rano wystarczy przełożyć porcję do szczelnego pojemnika i dołączyć wkład chłodzący.
DLA CIEBIEFocaccia z łososiem i burratą - włoskie danie jak z restauracji
Owsianka kojarzy się przede wszystkim z ciepłym śniadaniem, ale w wersji nocnej jest wygodna także do szkoły czy na wycieczkę. Stawiam na składniki o prostym składzie i łagodnym smaku, bez odżywek białkowych, które nie są potrzebne w codziennej diecie dziecka. Białko z nabiału, błonnik z płatków oraz tłuszcz z pasty słonecznikowej sprawiają, że posiłek jest bardziej sycący niż sama słodka bułka lub płatki z mlekiem.
Połączenie białka i błonnika daje sycące śniadanie
Płatki owsiane zawierają błonnik, w tym beta-glukany, które chłoną wodę i pomagają utrzymać uczucie sytości po posiłku. Skyr dostarcza pełnowartościowego białka, potrzebnego dzieciom między innymi do wzrostu i regeneracji tkanek. Dodaję banana, bo naturalnie dosładza całość, a przy tym sprawia, że owsianka ma miękką, przyjazną dzieciom konsystencję.
Nie obiecuję, że jedna porcja całkowicie wyeliminuje ochotę na słodycze – wpływa na nią także rytm dnia i pozostałe posiłki. Taka owsianka może jednak ograniczyć nagły głód przed obiadem, a to ułatwia uniknięcie przypadkowego podjadania.
Przepis na wysokobiałkową owsiankę dla dzieci
Przygotuj owsiankę wieczorem i schowaj ją do lodówki na całą noc. Jeśli szkoła nie pozwala przynosić produktów z orzechami, wybierz pastę słonecznikową zamiast masła orzechowego.
Składniki
- 80 g płatków owsianych górskich,
- 300 g skyru naturalnego,
- 150 ml mleka,
- 120 g banana,
- 100 g borówek,
- 20 g pasty słonecznikowej,
- 5 g nasion chia,
- 2 g cynamonu.
Sposób przygotowania
- Rozgnieć banana widelcem na gładką masę.
- Wymieszaj w misce płatki owsiane, skyr, mleko, pastę słonecznikową, nasiona chia i cynamon.
- Dodaj rozgniecionego banana oraz połowę borówek, a następnie dokładnie połącz składniki.
- Przełóż owsiankę do dwóch szczelnych pojemników.
- Posyp każdą porcję pozostałymi borówkami, zamknij pojemniki i wstaw je do lodówki na minimum 6 godzin.
- Zapakuj rano owsiankę do śniadaniówki razem z wkładem chłodzącym.
Zamiast borówek możesz dodać maliny, drobno pokrojone jabłko albo startą gruszkę. Dla dziecka, które nie przepada za kwaśnym skyrem, można wymieszać go pół na pół z jogurtem naturalnym – owsianka nadal będzie pożywna, a jej smak stanie się łagodniejszy.
