Drugie śniadanie w szkole nie musi codziennie wyglądać tak samo. Podpowiadamy, na co można zamienić popularne kanapki i co zrobić, aby ta zmiana była smaczna. Z serka wiejskiego i jajek mogą powstać smaczne i zdrowe placki, które mają neutralny smak, więc dobrze łączą się z serem żółtym, wędlinami i chrupiącymi warzywami. Jeśli dziecko nie przepada za pomidorem, nie wciskaj go na siłę, tylko zamień na plastry zielonego ogórka, paprykę lub rzodkiewkę.
DLA CIEBIEFocaccia z łososiem i burratą - włoskie danie jak z restauracji
Jak upiec placek z serka wiejskiego i jajek?
Na blachę warto rozłożyć dobrej jakości papier do pieczenia – taki, co do którego mamy pewność, że ciasto nie będzie do niego przywierać. Masę rozprowadź równomiernie, ale niezbyt cienko, inaczej może pękać podczas zawijania z dodatkami. Po upieczeniu daj jej chwilę odpocząć, po czym delikatnie odklej placek od papieru. Jeśli placek wydaje się zbyt miękki, zostaw go na blasze jeszcze na 2–3 minuty.
Jeśli rano nie masz czasu na pieczenie placka, zrób to dzień wcześniej. Możesz od razu przygotować masę na 4 placki, wtedy zwiększ porcję trzykrotnie, a po upieczeniu i wystudzeniu podziel placek na równe kwadraty. Każdy przełóż na świeży papier do pieczenia, przykryj drugim, zroluj i umieść w szczelnym pojemniku. Następnego dnia tylko rozwiniesz rulon i wypełnisz dodatkami.
Przepis na wrapy z serka wiejskiego
Nie nakładaj zbyt dużo farszu, żeby wrap pozostał zwarty i wygodny do jedzenia. Poniżej znajduje się przepis na jeden okrągły placek z szynką, serem, pomidorem i awokado. Oczywiście dodatki można dowolnie zmieniać zgodnie z gustem dziecka.
Składniki:
- 200 g serka wiejskiego,
- 1 jajko,
- szczypta soli i pieprzu.
Dodatki:
- 2 plastry szynki,
- 1 plaster sera żółtego,
- kilka plasterków awokado,
- pół pomidora,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Przełóż serek wiejski do wysokiego naczynia, wbij jajko, dodaj sól i pieprz, a następnie zmiksuj całość na gładką masę.
- Przełóż masę płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozprowadź ją szpatułką, formując cienki, owalny placek.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na ok. 20–25 minut. Piecz do momentu, aż zetnie się w środku i lekko zrumieni przy brzegach.
- Wyjmij szynkę i ser, pokrój awokado i pomidora w cienkie plastry.
- Wyjmij upieczony placek, odczekaj 3–4 minuty i ostrożnie odklej go od papieru.
- Ułóż na środku dodatki i zawiń ciasto w rulon. Po przestudzeniu schowaj dziecku do śniadaniówki.
