Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką. Szybki i pyszny deser

Ten przepis jest niezwykle prosty i szybki. Wystarczy przygotować klasyczne ciasto jogurtowe ze składników, które każdy ma w domu, a następnie dodać do niego truskawki i kruszonkę. Będzie świetną opcją na wiosenne i letnie desery, gdy nie brakuje świeżych owoców. Przepis można zmodyfikować i dodać zamiast truskawek inne owoce, które ma się pod ręką — np. rabarbar, czereśnie czy jagody.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki soli

3/4 szklanki jogurtu naturalnego

1/2 szklanki oleju roślinnego

2 jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

2 szklanki truskawek, pokrojonych na kawałki

Kruszonka:

1/2 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki cukru

1/4 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę

Sposób przygotowania:

Aby upiec ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką, rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Wymieszaj w dużej misce mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce wymieszaj jogurt, olej roślinny, jajka i ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych składników i wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Wymieszaj truskawki z 2 łyżkami mąki, a następnie wymieszaj je z ciastem. Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy. Przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, cukier i masło w misce, aż powstaną grube kruszonki. Posyp kruszonką ciasto. Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste. Odstaw ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką na kilka minut, aby przestygło, a następnie pokrój na kawałki i podawaj.

Smacznego!