zupa (strona 34 z 42)

Dla współczesnego Polaka jedzenie tego sympatycznego gada wydaje się barbarzyństwem, ale niegdyś traktowano jego mięso jako zwyczajny produkt i bazę m.in. pysznej, sycącej zupy, idealnej na jesień czy zimę. Jak przyrządzić ją bez udziału żółwia?

W mrożeniu zupy nie ma nic złego, pod warunkiem że robi się to z głową. Istnieje kilka zasad, których trzeba przestrzegać. Bez tego może nas czekać przykra niespodzianka, a my sami będziemy musieli obejść się smakiem. Najważniejsza reguła to tzw. 2 centymetry.

Jeżeli jesteście miłośnikami tradycyjnych polskich zup, takich jak żurek czy biały barszcz, to z pewnością zasmakuje Wam również biełucha. Ta zupa, pochodząca z rejonu Beskidu Śląskiego, ma w swoim składzie nieco inny zakwas, który jest jednak równie skuteczny w podkreślaniu smaku zupy. Co więcej, ten składnik jest dostępny w każdym sklepie spożywczym.

Uwielbiam tę zupę, szczególnie gdy za oknem robi się chłodno. Idealnie rozgrzewa, syci, a jej ciekawy smak sprawia, że ciężko obyć się bez dokładki. Przepis na flaczki z boczniaków przypadł do gustu nawet mojej babci.

Ogórkowa była i zawsze będzie pożywną zupą ratującą przed głodem w zgiełku tygodnia. W dzieciństwie moja mama gotowała duży garnek na kilka dni, bym mógł wchłonąć miskę po powrocie ze szkoły, czekając, aż wszyscy wrócą z pracy i będziemy mogli zjeść wspólnie obiad.

Flaki to tradycyjna polska zupa, która od wieków cieszy się dużą popularnością. Jednak w ostatnich latach jej sława wyraźnie spadła. Dlaczego tak się stało?

W czasach PRL-u zupa mleczna na śniadanie była niemal codziennością. Dzisiaj jej ocena jest niejednoznaczna; niektórzy wspominają ją całkiem nieźle, inni na samą myśl dostają drgawek i zimnych potów. Zajrzyjmy na chwilę do naszych najstarszych wspomnień i spróbujmy przypomnieć sobie jej smak i warianty. Dopiero wtedy dokonamy twardego, choć subiektywnego wyroku!

Aby zagęścić zupę i sprawić, aby była bardziej sycąca, dodaje się często do zupy mąkę. Jest jednak lepszy sposób na zagęszczenie potrawy

Zupy to prawdziwe bogactwo i fundament polskiej kuchni. Są pożywne i zdrowe, o ile zadbamy o odpowiednie przygotowanie. Zamiast rozgotowanego ryżu i tłustych mięs warto postawić na warzywa.

Kuchnia polska skrywa w sobie mnóstwo pyszności, które do tej pory pozostały przez wiele osób nieodkryte. Jednym z przepisów, który zasługuje na większą popularność jest oberiba, czyli śląska zupa z kalarepą. Gdy spróbowałam jej po raz pierwszy, przepadła.

Zupa to jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Sycące, pożywne i łatwe do przygotowania. Jednak nawet proste dania mogą nie wyjść, jeśli nie zna się kilku podstawowych zasad gotowania. Oto wskazówki, które pomogą ci przygotować pyszną i smaczną zupę.

Rosół czy pomidorowa? Jeśli chodzi o wyższość smaku, to zdania są podzielone. Obydwie słyną z najróżniejszych właściwości odżywczych. Czy jednak zastanawialiście się nad tym, która zupa jest zdrowsza? Ekspertka wypowiedziała się na ten temat i nie pozostawiła żadnych złudzeń.

Szukasz przepisu na zupę, która nasyci cię lepiej niż rosół i krem z warzyw razem wzięte? Spróbuj przygotować przepis, którym podzieliła się uczestniczka "MasterChefa" Ewa Szczęsna. Sytocha to ten rodzaj zupy, który wywoła na twojej twarzy uśmiech. Danie pochodzi z warszawskiego Urzecza i składa się z niewielu składników.

W Polsce mamy barszcz i żurek, w Czechach zaś jest kulajda. Tą zupą zajadają się nasi południowi sąsiedzi. Jest ona bardzo sycąca, a przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Mało tego, robi się ją bardzo łatwo, a składniki znajdziemy w każdym sklepie spożywczym. Nawet babcia nie przygotowuje tak smacznej zupy.

Zupa buraczkowa to bardzo ważny element polskiej kuchni. Moja babcia bardzo często ją przygotowuje. Zawsze zastanawiałam się, co takiego robi, że zupa smakuje obłędnie. Niedawno dowiedziałam się, na czym polega sekret.

Z tą genialną zupą sezon jesienno-zimowy nie będzie taki straszny. Idealny smak, skuteczny sposób na rozgrzanie i moc wartości odżywczych w jednym miejscu.

Jesień to czas, kiedy lubimy się rozgrzać pysznym i sycącym obiadem. Zupa serowo-czosnkowa na rosole to idealna propozycja na taki posiłek. Jest prosta do przygotowania i do tego smakuje obłędnie.

Gorącą, gęsta, niesamowicie sycąca i po prostu pyszna - taką grochówkę znam z mojego rodzinnego domu. Gdy tylko robiło się chłodniej, na kuchence pojawiał się wielki gar wypełniony tą zupą. Babcia Jadzia zdradziła mi, jak robi grochówkę, obok której obojętnie nie przejdzie żaden domownik.

Setki przepisów, jedna nazwa. Zupa"na gwoździu" każdemu kojarzyć się może z innym daniem. Dla jednych to ziemniaczanka na zakwasie żytnim, dla kolejnych zupa czosnkowa. Krakowianie zaś zupą "na gwoździu" określali popularną niegdyś kminkową. Przypominamy tradycyjny przepis na to już zapomniane danie.

Kapuśniak to jedna z tych zup, bez których trudno sobie wyobrazić jesienne i zimowe menu. Ile domów, tyle przepisów. Katarzyna, autorka bloga "Kwelka gotuje", przyrządza aromatyczną zupę z dodatkiem suszonych grzybów i kaszy. Spróbujcie koniecznie.

Klasyka pamiętana z wielu domów i szkolnych stołówek, dziś już trochę zapomniana. Warto odkurzyć dawne przepisy, gdyż zupa zacierkowa jest bardzo smaczna i sycąca, a przy tym łatwa do przygotowania. To świetny pomysł na jesienny lub zimowy obiad…

Charczo to tradycyjna gruzińska zupa-gulasz z mięsa wołowego lub kurczaka, orzechów włoskich i aromatycznych przypraw. Jest to gęste, rozgrzewające danie, które idealnie nadaje się na sezon jesienno-zimowy.

Szukasz pomysłu na smaczną, pożywną i szybką zupę? Dzisiejszy patent na błyskawiczną zupę stanie się twoim ulubionym. Po prostu nie ma innej opcji!

Jesień to czas, kiedy chętniej sięgamy po ciepłe i sycące potrawy. Zupa z soczewicy to idealny wybór na chłodne dni. Jest smaczna, zdrowa i łatwa do przygotowania.

Robert Makłowicz podzielił się przepisem na obłędnie pyszną zupę na jesień. Wiedeńska kartoflanka z grzybami rozgrzeje w chłodne dni i nasyci głodne brzuchy.