W tym roku pieczesz pierwszy raz babkę na Wielkanoc? Jogurtowa zawsze się udaje

Babka jogurtowa jest idealna dla wszystkich, którzy lubią proste i szybkie do przygotowania wypieki. Przepis nie sprawi trudności nikomu. Do tej babki pasuje wiele dodatków, więc jej mleczny posmak łatwo można podkręcić.

Babka jogurtowa to doskonały sposób, aby zaimponować gościom, nawet jeśli brakuje ci czasu na skomplikowane wypieki. Kluczem do sukcesu jest prosty przepis, który wymaga jedynie połączenia kilku składników, rozgrzania piekarnika i odpowiedniego momentu na wyjęcie ciasta. Zakalec w jej przypadku jest praktycznie niemożliwy. Istotne jest, aby wszystkie składniki były precyzyjnie odmierzone i dokładnie wymieszane.

Co daje jogurt? Dzięki niemu smak babki jest delikatny, ciasto zaś zachowuje dobrą wilgotność. Ten rodzaj nabiału sprawia też, że wypiek dłużej utrzymuje świeżość, nie wysusza się zbyt szybko. Dlatego można ją przygotować nawet trzy dni przed świętami.

Babka jogurtowa jest nie tylko szybka w przygotowaniu, ale również doskonale smakuje i ładnie prezentuje się na stole. Pomysłów na jej udekorowanie jest sporo. Świetnie sprawdzi się lukier, polewa czekoladowa z dodatkiem orzechów lub bakalii. Jeśli wolisz prostsze rozwiązania, wystarczy posypać babkę cukrem pudrem. Warto też wykorzystać gotowe słodycze, które wyglądają jak miniaturowe pisanki lub jajka. To będzie dodatkowy świąteczny akcent.

Składniki:

• 200 ml jogurtu naturalnego,
• 100 ml oleju,
• 3 jajka,
• 200 g mąki pszennej,
• 120 g cukru białego,
• 1 opakowanie budyniu waniliowego,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki cukru wanilinowego,
• cynamon do smaku (opcjonalnie),
• drobno pokrojone orzechy lub czekolada do smaku (opcjonalnie),
• szczypta soli,
• masło i bułka tarta do formy.

Przygotowanie:

1. Jajka i cukier ubij na puszystą pianę. Jeśli korzystasz z miksera, po ubiciu piany zmniejsz obroty i cienkim strumieniem dolewaj olej.
2. Dorzuć jogurt naturalny i cukier wanilinowy. Wymieszaj całość dokładnie drewnianą szpatułką.
3. Mąkę połączoną z budyniem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli przesiej do gotowej masy jogurtowej. Dokładnie wszystko wymieszaj, by nie było grudek. Dodaj ulubione dodatki.
4. Formę na babkę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. Masę wylej do foremki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza na 45 minut.