Domowy kotlet Seby czy gotowiec z Żabki? Porównaliśmy je w teście w ciemno

Kotlet drobiowy to klasyka polskiej kuchni. W wielu domach pojawia się na stole praktycznie kilka razy w tygodniu. Oczywiście wersja przygotowana przez mamę czy też babcię kojarzy się nam najlepiej. Z drugiej strony duże sieci sklepowe starają się zachęcić swoich klientów do zakupów gotowych rozwiązań. Ma być to szybki, łatwo dostępny i względnie tani pomysł na obiad. 

Ale co z jakością i samym smakiem? Postanowiliśmy to sprawdzić i porównać gotowy produkt dostępny w ofercie Żabki z domową wersją kotleta drobiowego Seby. Jeśli chcecie zrobić kotleta zgodnie z jego przepisem, gotowa instrukcja z listą składników już czeka. 

Składniki na 4 porcje:

• 600 g filetów z kurczaka,
• 100 g bułki tartej,
• 2 jajka,
• 50 g mąki ziemniaczanej, 
• przyprawy: sól, pieprz i suszony czosnek do smaku,
• masło klarowane do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Oczyszczone i osuszone mięso podziel na mniejsze kawałki. Następnie rozbij je na kotlety o grubości ok. 4-5 mm.
2. Każdy kawałek mięsa dopraw do smaku przyprawami z obu stron. 
3. Czas na panierkę. Obtocz kotlety w mące, jajkach i bułce tartej.
4. Na koniec smaż je na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym. Panierka powinna mieć ładny, złocisty kolor z każdej strony.

W teście standardowo wziął udział nasz niezawodny tester i kolega z redakcji Bogdan Kicka. W tym wyzwaniu kulinarnym towarzyszyłam mu ja. Aby test był jak najbardziej wiarygodny, postawiliśmy na format w ciemno. Kierowaliśmy się wyłącznie smakiem. 

Jak się później okazało, pierwszy do przetestowania dostaliśmy kotlet drobiowy z Żabki. Jest sprzedawany w zestawie razem z puree ziemniaczanym oraz duszoną marchewką z groszkiem. Koszt takiego zestawu to 12,99 zł. Co więcej, w czwartki można kupić go jeszcze taniej, bo za 7,99 zł. Cena wygląda na pewno kusząco, ale na tym dobre wiadomości właściwie się kończą.

Kotlet wraz z puree został przygotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu. I choć wszystko było zrobione według wytycznych, to w smaku nie wypadł dobrze. Jego wnętrze bardziej przypominało papkę niż zwarty kawałek mięsa rozbity tłuczkiem. Mocno wyczuwalna była również mieszanka przypraw, która od razu skojarzyła się z gotową przyprawą uniwersalną. Naszym zdaniem takie połączenie nie jest dobre. Mieszanka przypraw wręcz przytłaczała smak kotleta. Nie uratowała go nawet obecność ziemniaczanego puree, które wypadło trochę lepiej. Największy minus to wyczuwalne grudki, dlatego do idealnej kremowości sporo mu brakowało.

Jako drugi wariant dostaliśmy na talerzu kotleta drobiowego od Seby. I już po pierwszym kęsie wiedzieliśmy, że to nasz zwycięzca. Od razu było czuć dobrze dobrane przyprawy, które podkreślały smak mięsa, odpowiednią strukturę i domowy charakter. Spokojnie można zaryzykować stwierdzenie, że właśnie takie kotlety robiły nasze mamy i babcie. Idealnym dopełnieniem okazało się ziemniaczane puree. Tu też wszystko było w punkt. Smak i konsystencję oceniamy bardzo wysoko.  

Nasza opinia tylko utwierdziła się po zdjęciu opasek. Wizualnie domowy kotlet również wypadł dużo lepiej. Podobnie było w przypadku ziemniaków. Te z zestawu nie zachęcały zbytnio do jedzenia. Gdybyśmy mieli kierować się tylko wyglądem, to również postawilibyśmy na kotleta i puree od Sebastiana. 

Cenowo gotowy zestaw z Żabki może wygrać, zwłaszcza w promocyjny czwartek. Smakowo i wizualnie naszym zdaniem dużo lepiej wypada kotlet przygotowany przez Sebastiana. I choć domowy obiad po doliczeniu dodatków, energii i czasu najpewniej wyjdzie drożej, to tej jakości i przyjemności z jedzenia trudno szukać w gotowym zestawie.

A wy testowaliście ten gotowy zestaw z Żabki? Jeśli tak, jak go oceniacie?