dieta (strona 3 z 45)

To prawdziwy król śniadań, który opanował polskie kuchnie, ale jego ciemna strona może Cię zaskoczyć. Choć miliony osób sięgają po nie bez opamiętania, dla pewnej grupy staje się ukrytym zagrożeniem.

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu była w Polsce doskonale znana i często trafiała na stoły. Dziś nie mówi się o niej już tak często, choć wciąż należy do najbardziej charakterystycznych mieszkańców rodzimych wód. To ryba, która budzi respekt, ma ogromne znaczenie dla przyrody i wciąż potrafi zaskoczyć.

Odkryj sekret Andów na promienną cerę. Marakuja bananowa to egzotyczny superfood, który smakiem przypomina wakacje, a działaniem – najlepsze serum przeciwstarzeniowe.

Kawa z przyprawami potrafi smakować zupełnie inaczej niż filiżanka, po którą sięga się każdego ranka z przyzwyczajenia. Jest głębsza, bardziej aromatyczna i przyjemnie rozgrzewa już od pierwszego łyku. Taki dodatek zmienia nie tylko smak, ale też odbiór całego napoju. Wystarczy szczypta, by poranna kawa nabrała zupełnie nowego charakteru.

Bez jaj! Kolejny temat na temat jaj? Jednak tym razem nie chodzi o cholesterol… Tylko o to, skąd się biorą te różnice w wyglądzie jaj i co tą innością przekazują? Które są lepsze, białe w rozmiarze S czy może brązowe w rozmiarze XXL? Warto przyjrzeć się temu bliżej, bo sprawa wcale nie jest taka oczywista.

Masz problemy z zasypianiem? Niestety nie mam dobrych informacji – przyczyn takiego stanu rzeczy może być bardzo wiele i, jeśli jest to przewlekły problem, nie obędzie się bez wizyty u lekarza. Istnieją jednak pewne techniki i pomoce, które u wielu osób działają. Wśród nich na uwagę zasługuje agrest chiński, czyli kiwi.

Mimo że przedwiośnie zachęca do dbania o zdrowie, Polacy wciąż spożywają niewystarczające ilości warzyw i owoców. Według badania dla sieci Kaufland tylko 42 proc. Polaków codziennie je warzywa, a 27 proc. owoce. Eksperci podkreślają konieczność zmian w nawykach żywieniowych.

Czy rozmiar ma znaczenie? Rzodkiewka udowadnia, że nie! Choć nie jest tak powszechna jak ogórek i pomidor, to zawsze gdy pojawia się na sklepowym horyzoncie od razu wiadomo, że zaczyna się sezon.

Jajka są tak wszechstronne, że pojawiają się nie tylko w jajecznicy, ale i w ciastach, deserach, a nawet alkoholu. Problem polega na tym, że nikt nie pyta jaj o to, czy pasuje im to bujne towarzystwo.

Miecznik jest cenioną rybą dzięki delikatnemu smakowi i uniwersalnym kulinarnym zastosowaniom. Niemniej pozycja tego gatunku w ekosystemie morskim rodzi pytania o bezpieczeństwo jego spożycia, co wymaga rozwagi w jego wyborze.

Im wyższy procent kakao, tym spokojniejsze sumienie i wyrzut insuliny. Tak przynajmniej się mówi. Problem w tym, że proste zasady mają zazwyczaj najwięcej zakrętów.

Śmietana to nieodłączny element polskiej kuchni – od zabielanych zup po puszyste desery. Choć wydaje się produktem prostym, współczesne półki sklepowe skrywają pułapki, które mogą negatywnie wpływać na nasze zdrowie. Razem z ekspertką, Roksaną Środą, analizujemy, co tak naprawdę trafia do naszych koszyków i dlaczego "czysta etykieta" w przypadku śmietanki to absolutna podstawa.

Pamiętasz ten zapach z kuchni babci? Zacierki na mleku to śniadaniowy symbol PRL-u, który niespodziewanie wraca na salony. Choć dawniej jedliśmy je z oszczędności, dziś dietetycy odkrywają ich kojący wpływ na jelita.

Nie lubisz ryb? Szkoda tylko, że bez wzajemności. Wśród wielu gatunków jeden wychodzi na prowadzenie, ponieważ swoim składem zadziwia, a jednocześnie przekonuje do siebie największych sceptyków.

Z jednej strony to bogactwo białka i minerałów, z drugiej ryzyko, o którym mało kto wie. Poznajmy favę, fasolę z potencjałem, ale i przeciwwskazaniami.

Szukasz naturalnego sposobu na odporność i lżejszy brzuch? Kefir to prawdziwy eliksir młodości dla twojego mikrobiomu. Choć jest skarbnicą probiotyków, nadmiar może zaskoczyć organizm.

Jeśli coś jadło się dekady temu i jada się dziś, to musi być zdrowe i bezpieczne… Otóż nie do końca. Podpłomyki mają krótki skład, ale długą historię, więc łatwo je uznać za idealne pożywienie. Jak to jest, że jedni po nich czują sytość i spokój, a inni ciężkość i nagły spadek energii?

Jedzenie jajek od zawsze wywoływało ogrom kontrowersji. Przez lata było to uznawane za coś niezdrowego, bo "miały podnosić cholesterol". Dziś wiemy, że sprawy wyglądają nieco inaczej i liczy się całokształt diety, a nie tylko jeden produkt.

Zanim na stragany trafią wszystkie nowalijki, korzystając jeszcze z zapasów warzyw korzeniowych, dietetyk kliniczna Roksana Środa - znana szerszej publiczności również z programu "MasterChef Polska" - podpowiada, co włożyć do koszyków zakupowych, aby zadbać o zbilansowaną dietę.

Był bardzo popularny w Polsce w latach 80. i 90. Robiono go i pito w wielu domach, polecano znajomym. Dziś wraca do łask. Pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi, reguluje pracę jelit i wzmacnia naszą odporność. Warto przyjrzeć mu się bliżej, zwłaszcza w okresie zimowym.

W PRL-u gościła na stołach co najmniej raz w tygodniu, bo była łatwo dostępna i pożywna. Lekarze zalecali ją na anemię i osłabienie organizmu. Dzieci kręciły na nią nosem, a dziadkowie zachwalali taką ładnie wysmażoną z cebulą i jabłkiem. Wątróbka jest pełna składników odżywczych, ale dzisiaj wiemy, że nie każdemu służy. Sprawdź, czy nie jesteś w grupie ryzyka.

Zjedzenie jednego jabłka dziennie brzmi jak mała rzecz, a potrafi ustawić cały dzień: mniej podjadania, lepsza sytość po posiłkach i wyraźniejszy rytm pracy jelit. Po miesiącu wychodzi na jaw, że jabłko nie jest tylko "owocem do torby", ale jednym z najprostszych sposobów na uporządkowanie diety bez kombinowania.

Tupelo to egzotyczny miód, który ma ciekawą i pożądaną właściwość. Otóż krystalizacja zachodzi w nim tak wolno, że jest niemal niespotykana, co najwyżej incydentalnie. Po prostu zużywa się go na długo, zanim zmieni swoją konsystencję. Jakie jeszcze zalety ma miód tupelo? Sprawdź, dlaczego warto z niego korzystać i gdzie można go kupić?

Jak to jest, że organizm raz przyjmuje mięso bez problemu, a innym razem okazuje swoje niezadowolenie przez pół dnia. To nie kaprys organizmu ani zbieg okoliczności. Najczęściej to wpływ "otoczenia", który nadaje ciężar całemu daniu.

Jeszcze niedawno był ciekawostką dla koneserów, dziś coraz śmielej wkracza do polskich kuchni. Olej z orzechów włoskich tłoczony na zimno zachwyca głębokim, wykwintnym smakiem i imponującym składem, obejmującym m.in. wysoką zawartość kwasu α-linolenowego. Dodany do sałatek, past czy deserów potrafi całkowicie odmienić charakter i głębię potrawy. Sprawdź, jakie ma właściwości lecznicze.