Zamiast do sałatki, wsypuję do bulionu. Poznaj przepis na pyszną zupę dla całej rodziny

Uwielbiam zupy w każdej postaci. Nie tylko za ich smak, ale również za to, że można je ugotować na więcej niż jeden dzień. Kiedy jednak pierwszy raz przygotowałam tę zupę, zniknęła w mgnieniu oka. Można ją przygotować na bulionie mięsnym, jednak w wegetariańskiej odsłonie smakuje równie dobrze. Delikatny, słodki smak kukurydzy świetnie komponuje się z pozostałymi warzywami. Zupa jest bardzo sycąca, bo w środku znajdują się nie tylko kawałki warzyw, ale również ryż. Co najważniejsze, przygotowanie jest naprawdę proste, a już po 30 minutach gotowania możesz nalewać pierwsze porcje.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Składniki:

• 2 l gorącej wody,
• 1 cebula,
• 3 marchewki,
• 3 ząbki czosnku,
• 7 młodych ziemniaków,
• 1 papryka czerwona,
• 100 g ryżu,
• 200 g kukurydzy,
• 1/2 łyżeczki kurkumy,
• 2 łyżeczki słodkiej papryki,
• sól/pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie warzywa dokładnie myję i w razie konieczności obieram ze skórki. Cebulę siekam w kostkę, z papryki usuwam gniazda nasienne i również dość drobno kroję. Podobnie robię też z ziemniakami oraz marchewką.