Źródło wideo: © pysznosci.info
Żeberka z piekarnika robię tylko w ten sposób. Są miękkie, soczyste i nie trzeba do nich noża
Myśląc o żeberkach z piekarnika, wyobrażasz sobie idealnie soczyste mięso, które wręcz rozpływa się w ustach? Uważasz jednak, że takiego efektu nie można odtworzyć w domu? Oczywiście, że się da. I to w jakim stylu. Zresztą sam się o tym przekonaj, wykorzystując nasz przepis dnia na żeberka z cebulą w miodowo-imbirowej glazurze. Gwarantujemy, że już po jednym kęsie totalnie przepadniesz. Dokładną instrukcję znajdziesz w wideo. Natomiast listę składników publikujemy poniżej.
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 6 łyżek oleju roślinnego,
- 3 łyżki miodu,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego,
- 1 łyżka słodkiej papryki,
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 3 cm świeżego imbiru.
O czym warto pamiętać:
- Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania żeberek. Podziel je na mniejsze porcje.
- Obrane cebule pokrój w piórka. Drobno posiekaj też ząbki czosnku, zaś korzeń imbiru zetrzyj na tarce.
- Składniki przełóż do miski, po czym wymieszaj je dokładnie z olejem, miodem, sosem sojowym, przecierem pomidorowym oraz przyprawami.
- Gotową mieszankę wstaw do lodówki do zamarynowania. Im dłużej będzie trwał ten proces, tym lepiej. Jeśli jest taka możliwość, marynuj żeberka nawet całą dobę.
- Mięso z dodatkami przełóż do naczynia żaroodpornego, dokładnie je przykryj i wstaw do rozgrzanego piekarnika na 90 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- Co 20-30 minut przemieszaj zawartość naczynia, aby w trakcie pieczenia wszystkie kawałki upiekły się równomiernie.
