Zamiast kupować, sama robię lody truskawkowe. Mają sporo białka i można je jeść nawet na diecie

Wykorzystując sezon na truskawki, nie sposób ich tu nie pominąć – domowe lody z tym owocem, bez białego cukru i na bazie proteinowego jogurtu to przepis na zdrowy deser, na który znajdzie się miejsce również na diecie redukcyjnej. Są zdrowsze, a w smaku bardzo zbliżone do zwykłych lodów mlecznych, a nawet słyszałam opinie, że jeszcze lepsze.

Zamiast tłustej śmietany i dużej ilości cukru stawiamy na gęsty jogurt islandzki, czyli skyr – będący dobrym źródłem białka (które jest jednym z kluczowych elementów w diecie, również podczas redukcji), a dodatkowo ma minimalną ilość tłuszczu i jest stosunkowo niskokaloryczny, dzięki czemu świetnie sprawdza się jako baza do lodów. Najlepiej wybrać jogurt o smaku naturalnym lub truskawkowym, tak aby smak owoców był jak najbardziej wyczuwalny.

Jeśli zależy ci na tym, aby lody były jeszcze bardziej fit, możesz zrezygnować z miodu i oprzeć się jedynie na słodyczy z owoców. W tym przepisie wykorzystujemy sezonowe truskawki, ale równie dobrze sprawdzą się borówki, maliny czy nawet banany – możesz też sięgnąć po mrożone owoce, na przykład mango.

Składniki:

• 500 g świeżych truskawek,
• 450 g skyra naturalnego,
• 1 łyżka miodu lub syropu z agawy (opcjonalnie),
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• pół łyżeczki ekstraktu z wanilii.

Sposób przygotowania:

1. Świeże truskawki dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku papierowym.
2. Z umytych owoców usuń szypułki, a większe truskawki przekrój na pół.
3. Truskawki przełóż do naczynia blendera i zmiksuj je na gładką masę.
4. Do owocowego musu dodaj skyr naturalny, sok z cytryny, ekstrakt z wanilii oraz opcjonalnie miód.
5. Wszystkie składniki ponownie zblenduj przez chwilę.
6. Przygotowaną masę przelej do plastikowego lub szklanego pojemnika z pokrywką.
7. Pojemnik szczelnie zamknij i wstaw do zamrażarki na około 4 godziny.
8. Aby lody były bardziej kremowe, co około 60 minut wyjmij pojemnik i dokładnie wymieszaj masę widelcem lub krótko zblenduj.
9. Przed podaniem wyjmij lody z zamrażarki na 5-10 minut, aby lekko zmiękły i łatwiej dawały się nakładać. Smacznego!