Zamiast krokietów zrób oponki na słono. Nasz przepis dnia zaskoczy domowników

Składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka,
• 1/3 czerwonej papryki,
• 1/3 zielonej papryki,
• 1/3 żółtej papryki,
• 100 g białego ryżu (ugotowanego),
• 120 g tartej mozzarelli,
• 1 jajko,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1 łyżka suszonego oregano,
• 1,5 łyżeczki soli.

Do panierki:

• 3/4 szkl. mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 1 szkl. bułki tartej.

O czym warto pamiętać:

• Pracę nad obiadem rozpocznij od ugotowania ryżu na sypko.
• Następnie zajmij się kurczakiem. Oczyszczone i osuszone mięso posiekaj drobno. Możesz też rozdrobnić je w malakserze.
• Do przepisu użyj również trzech kolorowych papryk. W pierwszej kolejności usuń z nich gniazda nasienne, po czym pokrój je w drobną kostkę.
• Składniki przełóż do jednej miski i wymieszaj z ugotowanym ryżem, startą na tarce mozzarellą, mąką, jajkiem i przyprawami. Zrób to dokładnie, aby zgromadzone produkty na pewno dobrze się połączyły.
• Z powstałej masy wydziel mniejsze porcje, po czym uformuj z nich kształt oponki. Aby cały proces przebiegł szybko i sprawnie, zwilż dłonie olejem lub wodą.
• Gotowe oponki obtocz w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Na koniec smaż je na rozgrzanej i natłuszczonej patelni po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste z zewnątrz i dobrze usmażone w środku.
• Przed podaniem możesz odsączyć je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
• Wytrawne oponki są bardzo sycące, dlatego spokojnie możesz serwować je z samym sosem. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby na talerzu pojawiła się również kolorowa sałatka.