Żadna grecka czy ziemniaczana. Do grilla najlepiej pasuje ekspresowa sałatka z papryki

Prosta sałatka grillowa z papryki, cebuli oraz jabłek zaskakuje obłędnym smakiem. Całość przełamuje solidna dawka polskich ziół, takich jak koperek i pietruszka. Wiosną i latem mają najwięcej smaku i aromatu. Każdy chętnie sięga po miskę i nakłada solidną porcję na talerz. Od kiedy znam ten przepis, nie przygotowuję żadnej inne sałatki na grilla.

Wiele osób rezygnuje z sałatek na grilla, obawiając się, że nie znajdą siły przebicia wśród wszelakich mięs z rusztu. Nie warto jednak rezygnować z tego dodatku, bo warzywa świetnie przełamują smak warzyw i uzupełniają posiłek o witaminy i błonnik. Jeśli chcesz, aby miska po sałatce była na koniec imprezy pusta, wybierz odpowiednie połączenie, którym zachwycisz gości. Moi bliscy nie mogą oderwać się od tej prostej sałatki z papryką.

Do tego przepisu najlepiej jest wybrać papryki kolorowe, które pięknie prezentują się w misce. Świetnie sprawdzi się słodka papryka spiczasta.

Składniki:

• 3 papryki,
• 1 nieduża cebula,
• 1 małe jabłko,
• świeży koperek,
• natka pietruszki

Sos

• 4 łyżki oleju orzechowego lub oliwy,
• 3 płaskie łyżki octu z kwiatów czarnego bzu lub octu jabłkowego,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Z papryki usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski.
2. Cebulę obierz i pokrój w cieniutkie plasterki.
3. Jabłko dokładnie umyj i zetrzyj na dużych oczkach wraz ze skórką.
4. Koperek i natkę pietruszki posiekaj i dodaj do pozostałych składników. Nie siekaj ziół zbyt drobno - natka pietruszki najlepiej smakować będzie w większych kawałkach.
5. Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszaj w szklance lub małej miseczce i dodaj do pokrojonych warzyw i dokładnie wymieszaj.

Surówka jest już gotowa. Świetnie sprawdzi się na grilla, ale również poleca się do dań obiadowych. Smacznego!