Źródło wideo: © pysznosci.info
Wystarczy jeden kęs, aby poczuć się jak na obiedzie u babci. Rumsztyk wołowy z duszoną cebulką nigdy nie zawodzi
Jeśli lubisz wracać do kuchennych perełek naszych mam i babć, przepis na kultowy rumsztyk z duszoną cebulką to prawdziwy strzał w dziesiątkę. Z nami zrobisz go w perfekcyjnym wydaniu już za pierwszym podejściem. Cała rodzina nie będzie chciała jeść nic innego na obiad. Obejrzyj wideo, aby zobaczyć instrukcję na nasz przepis dnia krok po kroku. Listę potrzebnych składników publikujemy poniżej.
Składniki:
- 3 cebule,
- 600 g mielonej wołowiny,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/3 łyżeczki pieprzu,
- 1/4 szkl. wody (do mięsa),
- 2 łyżki smalcu do smażenia,
- 1/3 szkl. wody (do cebuli).
O czym warto pamiętać:
- Do przygotowania rumsztyków wołowych możesz użyć udźca, rostbefu lub łopatki. My wykorzystaliśmy mięso w zmielonej formie.
- Dopraw je do smaku solą i pieprzem. Nie zapomnij też wlać trochę wody, która ułatwi formowanie kotletów. Co więcej, zapewni soczystość i puszystość usmażonym kawałkom wołowiny.
- Mięsną mieszankę podziel na mniejsze porcje, nadając im kształt płaskich placków. Tak przygotowane kotlety podsmaż wstępnie na rozgrzanej patelni z dodatkiem roztopionego smalcu. Dzięki temu krokowi wszystkie cenne soki mięsa pozostaną w środku.
- Po 2-3 minutach smażenia z obu stron zdejmij rumsztyki z patelni.
- Do naczynia wrzuć pokrojone w piórka cebule, po czym delikatnie je skarmelizuj.
- Bezpośrednio na cebuli ułóż kawałki mięsa i wlej do środka trochę wody. Przykryj patelnię i duś jej zawartość w ten sposób przez 10 minut.
- Gotowe rumsztyki serwuj z ulubionymi dodatkami. My tym razem postawiliśmy na prawdziwą klasykę - ziemniaki i buraki.
