Włoski deser z polskimi skarbami z lasu. Robię dużą porcję, bo rodzina zawsze prosi o dokładki

Sezon na jagody trwa od czerwca do sierpnia, co czyni je idealnym dodatkiem do letnich deserów. Warto wykorzystać ten czas, aby cieszyć się ich świeżym smakiem i korzyściami zdrowotnymi. A jeśli nie zdążysz, nawet po sezonie, mrożone jagody zachowują większość swoich właściwości, co pozwala na ich wykorzystanie przez cały rok.

Składniki:

• 500 g podłużnych biszkoptów,
• 750 ml śmietanki 36 proc.,
• 500 g serka mascarpone,
• 6 łyżek cukru pudru,
• 2 opakowania śmietan fix,
• 60 ml espresso,
• 100 ml likieru amaretto,
• 300 g jagód,
• 300 ml wody,
• 2 galaretki jagodowe,
• kakao do posypania.

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj galaretkę jagodową, rozpuszczając ją w gorącej wodzie. Odstaw do ostygnięcia.
2. Ubij śmietankę z cukrem pudrem i śmietan fix na sztywno.
3. Dodaj serek mascarpone do ubitej śmietanki i delikatnie wymieszaj.
4. Przygotuj poncz, mieszając espresso z likierem amaretto.
5. Namocz biszkopty w ponczu i ułóż na dnie naczynia.
6. Na biszkopty wyłóż połowę kremu, a następnie połowę jagód i kakao.
7. Powtórz warstwy, kończąc na kremie.
8. Posyp deser kakao i udekoruj pozostałymi jagodami.
9. Wstaw tiramisu do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby stężało.

Jagodowe tiramisu to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców leśnych. Kremowa konsystencja i orzeźwiający smak jagód sprawiają, że ten deser jest nie tylko smaczny, ale i efektowny. Przełamanie słodkiego smaku orzeźwiającą wkładką z jagód to strzał w dziesiątkę, który z pewnością zachwyci każdego gościa.