Weź kapustę kiszoną i zrób z niej smarowidło do chleba. To najzdrowsza pasta, jaką znam

Wrzuć do blendera dużą garść kapusty kiszonej i zmiksuj z orzechami włoskimi. Możesz dodać kminek, trochę soli i pieprzu, ale właściwie pasta jest już smaczna bez tych dodatków. Dzięki kapuście ma wyrazisty smak, a orzechy zapewniają kremową konsystencję. Sprawdźmy, jak takie smarowidło wpływa na organizm.

Kapusta kiszona słynie z dużej zawartości witaminy C i antyoksydantów, dzięki czemu wspiera odporność, działa przeciwzapalnie i dba o zdrowy wygląd skóry. Zawarty w niej kwas mlekowy sprawia, że działa również jak naturalny probiotyk, dbając o mikroflorę jelitową. Dzięki połączeniu jej z orzechami włoskimi pasta zyskuje nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które wspomagają pracę mózgu i chronią serce. Jej niski indeks glikemiczny sprawia, że mogą po nią sięgać osoby na diecie redukcyjnej i chorujące na cukrzycę. Syci na długo i dostarcza mnóstwo energii potrzebnej do działania. Jednocześnie dodatek kminku pomaga uniknąć ewentualnych dolegliwości trawiennych.

Jeśli chcesz, aby pasta miała jeszcze głębszy smak i lekko maślany aromat, upraż wcześniej orzechy włoskie na suchej patelni.

Składniki:

• 100 g kapusty kiszonej,
• 50 g orzechów włoskich,
• 1/4 cebuli,
• pół łyżeczki mielonego kminku,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Kapustę odciśnij z nadmiaru soku i przełóż do kielicha blendera.
2. Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę, orzechy włoskie i mielony kminek.
3. Zmiksuj na gładką masę – w razie potrzeby dolej trochę wody.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.