Ugotuj więcej ziemniaków do jarzynowej. Sałatka "piętnastka" też zrobi furorę na stole

Gotowane ziemniaki to sycący składnik w sałatce, a kiedy dodasz do tego też porcję białka w postaci kurczaka i nieco warzyw, nawet jeśli to tylko kiszonki, możemy mówić o bardziej zbilansowanej propozycji. Sos z musztardami na liście będzie pysznym łącznikiem dla wszystkich produktów. A wszystko to w zaledwie 15 minut, stąd nazwa "piętnastka".

Wybór odpowiednich składników jest kluczowy, jeśli zależy nam na odpowiedniej konsystencji i smaku sałatki. W przypadku ziemniaków sprawa wygląda dość prosto, bo na rynku dostępne są tzw. ziemniaki sałatkowe. Najczęściej to typ A, o małej zawartości skrobi i twardej strukturze. Nie tak łatwo je rozgotować, więc będą idealne do krojenia i mieszania nawet z cięższymi, majonezowymi sosami.

Smakowita, już nie postna, sałatka z kurczakiem będzie idealna do świątecznego śniadania lub na kolację. Najlepiej wymieszać sos niedługo przed podaniem, ale pozostałe składniki możesz przygotować wcześniej i zamknąć w szczelnym pojemniku do przechowywania żywności.

Składniki:

• 3 ugotowane w łupinach ziemniaki,
• 200 g wędzonego kurczaka,
• 150 g marynowanych pieczarek lub innych grzybków z zalewy,
• 3 ogórki kiszone,
• 4 łyżki majonezu,
• 1 łyżeczka musztardy Dijon,
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej,
• 1 łyżeczka jogurtu,
• 1 ząbek czosnku,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz ze skóry i pokrój na kawałki.
2. Kurczaka podziel widelcem lub pokrój na mniejsze cząstki.
3. Pieczarki drobno posiekaj, podobnie jak ogórki kiszone.
4. W słoiku połącz majonez, musztardę, jogurt i rozgnieciony czosnek.
5. Większą miskę wyłóż równomiernie połowę sosu, dodaje składniki i wymieszaj. Dodaj resztę sosu i ponownie, delikatnie wymieszaj składniki.