Tym razem nie na słodko. Dodatek serka sprawia, że naleśniki znikają z talerzy błyskawicznie

Czasem wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć danie, na które ma się ochotę od rana do wieczora. Wytrawne naleśniki z serkiem fromage są lekkie, kremowe i doskonale komponują się ze świeżym miksem sałat. To uniwersalna propozycja, która smakuje równie dobrze na ciepło, jak i po lekkim przestudzeniu.

Naleśniki wytrawne z serkiem fromage

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Magdalena Pomorska

5 czerwca 2026, 05:14

Naleśniki najczęściej kojarzą się ze słodkimi dodatkami, jednak ich wytrawna wersja daje znacznie więcej możliwości. Neutralne ciasto doskonale łączy się z serami, warzywami i ziołami. W tej odsłonie główną rolę odgrywa serek fromage, który po doprawieniu staje się aksamitnym i wyrazistym nadzieniem. Podany obok miks sałat sprawia, że danie pozostaje lekkie i dobrze zbilansowane.

WIDEO
Ekspresowe naleśnik kanapkowe. Ciasto i farsz przygotujesz za jednym zamachem

Dlaczego warto sięgnąć po serek fromage

Serek fromage wyróżnia się delikatną strukturą i łagodnym smakiem, dzięki czemu łatwo komponuje się z dodatkami. Dostarcza białka oraz wapnia, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie mięśni i utrzymanie zdrowych kości. W połączeniu ze szczypiorkiem i pieprzem tworzy kremowe nadzienie, które nie wymaga długiego przygotowania. W przypadku naleśników ważne jest również odpowiednie odpoczęcie ciasta przed smażeniem – dzięki temu stają się bardziej elastyczne i łatwiej je zawijać.

Przepis na naleśniki wytrawne z serkiem fromage

Aby naleśniki pozostały miękkie, układaj je jeden na drugim i przykrywaj talerzem. Nadzienie nakładaj dopiero na lekko przestudzone placki, dzięki czemu zachowa kremową konsystencję.

Składniki

250 g mąki pszennej,
500 ml mleka,
150 ml wody gazowanej,
2 jajka,
20 ml oleju,
1 szczypta mała soli,
300 g serka fromage naturalnego,
1/4 pęczka szczypiorku,
szczypta świeżo mielonego pieprzu,
100 g miksu sałat,
1 łyżka oliwy z oliwek,
2 łyżeczki soku z cytryny.

Sposób przygotowania

Wymieszaj mąkę, mleko, wodę gazowaną, jajka, olej i sól na gładkie ciasto bez grudek.
Odstaw ciasto na 20 minut, aby składniki dobrze się połączyły.
Rozgrzej patelnię i smaż cienkie naleśniki z obu stron na złocisty kolor.
Połącz serek fromage ze szczypiorkiem i pieprzem.
Posmaruj każdy naleśnik warstwą serka i zwiń go w rulon.
Ułóż naleśniki na talerzu i w razie potrzeby lekko podgrzej je na suchej patelni.
Wymieszaj miks sałat z oliwą oraz sokiem z cytryny.
Podaj naleśniki z porcją świeżej sałaty obok.

Jeśli chcesz wzbogacić smak nadzienia, dodaj do serka drobno posiekany koperek, natkę pietruszki lub kilka suszonych pomidorów. Naleśniki dobrze komponują się również z rzodkiewką i ogórkiem, które podkreślają ich świeży charakter.