To najpiękniejsza sałatka jesienna. Każdy oblizuje się na jej widok

Wiem, że przygotowywanie codziennie ciekawego, oryginalnego i przede wszystkim smacznego obiadu jest nie lada wyzwaniem. Czasami mamy ochotę na jakiś produkt, ale nie wiemy, jak go wykorzystać. I tak bywa z dynią, na którą trwa właśnie sezon.

Okazuje się, że z tego jesiennego warzywa można zrobić dużo więcej niż zupę krem. Poznaj więc przepis na piękną, pyszną i bardzo zdrową sałatkę. Z dodatkiem dyni, to prawdziwy raj dla podniebienia.

Jesień to pora roku, która obfituje w całą masę smacznych owoców oraz warzyw. Mi osobiście, kojarzy się przede wszystkim z dynią. Dlatego to ona wystąpi dziś w roli głównej. Świetnie sprawdzi się bowiem jako element smacznej sałatki. Oczywiście znajdziesz w niej również sporo zieleniny, orzechów, kremowe awokado, pestki granatu oraz kultową fetę.

Do przygotowania dzisiejszego przepisu potrzebujesz dyni w pieczonej wersji. Nie zrażaj się jednak na samym starcie, bo upieczenie jej to naprawdę proste i szybkie zadanie. A otrzymany efekt jest wart dodatkowej pracy.

Składniki

Pieczona dynia:

• 1 mała dynia (albo pół średniej),
• 1,5 łyżki tymianku,
• ¼ oliwy z oliwek,
• 1 szczypta soli.

Sałatka:

• 250 g miksu sałat,
• ½ czerwonej cebuli,
• ¼ czerwonej kapusty,
• ½ awokado,
• 3 garście orzechów włoskich,
• 150 g fety,
• 2-3 łyżki pestek granatu.

Dressing:

• ¼ szkl. oliwy z oliwek,
• 2 łyżki miodu,
• 1 łyżka octu balsamicznego,
• 1 szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad przepisem rozpocznij od upieczenia dyni. W tym celu podziel warzywo w kostkę lub półksiężyce. Usuń gniazda nasienne i skórkę.
2. Elementy dyni przenieś do formy do pieczenia, polej je oliwą i dopraw przyprawami. 
3. Następnie piecz dynię przez 25 minut w temp. 200 stopni Celsjusza.
4. W międzyczasie umyj i pokrój na mniejsze kawałki pozostałe warzywa. 
5. Przygotuj również dressing, który dodasz na koniec do sałatki.
6. Nie zapomnij też pokroić na mniejsze kawałki fety. 
7. Na koniec połącz w misce wszystkie składniki i gotowe. 

Sałatkę możesz serwować zarówno solo, jak i z dodatkami. Świetnie spiszą się tu grzanki, jak i chrupiąca bagietka. Jeśli znasz inne sprawdzone receptury na jesienne sałatki, koniecznie mi o tym napisz. Z chęcią przetestuje nowe rozwiązania.