Sałatka na sylwestra z tym dodatkiem to prawdziwy hit. Znacznie podkręci jej smak i twoje libido

Seler to warzywo, które występuje w dwóch najbardziej znanych formach: naciowym i bulwiastym. I jedna, i druga powinna mieć szczególnie miejsce w każdej zrównoważonej diecie. Seler to nie tylko źródło prozdrowotnych substancji, ale też doskonały dodatek podkreślający smak potraw.

Korzeń selera jest ceniony jako źródło wielu witamin i minerałów. Spożywając go, dostarczamy naszemu organizmowi przede wszystkim witaminy C, A, E, witamin z grupy B, a także kwas foliowy i witaminę PP. Warto podkreślić, że seler zawiera dwa razy więcej witaminy C, która wzmacnia naszą odporność, niż owoce cytrusowe. Dodatkowo korzeń selera pomaga radzić sobie ze stresem, dzięki zawartym w nim substancjom aktywnym, które zwiększają odporność na sytuacje stresowe, działają antydepresyjnie i uspokajająco.

Seler korzeniowy jest często nazywany naturalnym afrodyzjakiem. Regularne spożywanie tego warzywa wpływa na zwiększenie androsteronu, czyli męskiego hormonu, który należy do androgenów. Właściwości selera wpływają na podniesienie libido u mężczyzn.

Wysoka zawartość witaminy C w selerze naciowym (o wiele większa niż w cytrusach) sprawia, że jest warzywo podnoszące naszą odporność. Witamina C jest także silnym antyoksydantem, które neutralizuje wolne rodniki, a dzięki temu, zapobiega schorzeniom układu krążenia i uszkodzeniom tkanek.

Ponadto seler naciowy jest uznanym sprzymierzeńcem w walce z nowotworami. Zawiera apigeninę i lutoelinę, czyli składniki o udowodnionej zdolności do zwalczania komórek rakowych zwłaszcza w jajnikach, prostacie, trzustce, wątrobie i sutkach. Picie soku z selera naciowego regularnie (2–3 razy w tygodniu) zmniejsza ryzyko zachorowania na raka płuc o 60 proc. Seler naciowy pomoże w odchudzaniu i oczyszczaniu organizmu, a także w rozbudzaniu namiętności. To - podobnie do selera korzeniowego - naturalny afrodyzjak.

Zarówno korzeń, jak i liście selera wspaniale odnajdują się w przeróżnych połączeniach. W przypadku korzenia najczęściej stawiamy na warzywo z zalewy lub lekko podgotowane, natomiast seler naciowy zdecydowanie najlepiej smakuje świeży. Czy jeden, czy drugi rodzaj selera, warto komponować sałatki z tym warzywem. Poniżej znajdziecie kilka inspiracji:

• sałatka królewska,
• odświeżająca sałatka z tymiankiem,
• sałatka hawajska,
• sałatka lwowska.