Sałatka milionera. Tę nazwę ma z konkretnego powodu

Nie dość, że sałatkę milionera przygotujesz z niedrogich produktów, to każdy, kto jej zasmakuje, będzie cię prosił o przepis. Na tym polega geniusz domowych sałatek - na prostocie, ale też kreatywności. W tej sałatce dominują składniki zapewniające sytość, nie jest to więc kolejny przepis na mieszankę samych warzyw.

Wiele osób może spierać się o to, że trudno nazwać sałatką coś, co składa się z jajek, sera żółtego i kurczaka. To połączenie składników bardziej przywołuje na myśl pełnowartościowy posiłek niżeli rzeczywiście sałatkę. Ale z przywartym do niej określeniem związanym z bogactwem całość nabiera innego znaczenia.

Stąd właśnie wzięła się nazwa potrawy - sałatka milionera. Nawiązywać ma bowiem do bogactwa różnorodnych składników, wielu kolorowych warstw oraz ozdoby wieńczącej dzieło. Wierzch sałatki posypany jest żółtym serem (lub żółtkami jaj), co imitować ma koronę, a jeśli wyłożycie na to połówki pomidorków koktajlowych, będą przypominać drogocenne kamienie.

Składniki:

• ok. 500 gramów mięsa z kurczaka, np. dwa filety,
• przyprawa gyros lub inna przyprawa do kurczaka,
• 100 g sera żółtego,
• 5 jajek ugotowanych na twardo,
• 1 por,
• 2 czerwone papryki,
• 200 g kukurydzy konserwowej,
• 20 pomidorków koktajlowych,
• olej do smażenia,
• 2 łyżki jogurtu greckiego,
• 2 łyżki majonezu,
• 1 duży ząbek czosnku,
• 1 świeży ogórek,
• mały pęczek koperku,
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Mięso z kurczaka pokrój w kostkę i dobrze wymieszaj w przyprawie. Tak przygotowane odstaw na co najmniej pół godziny.
2. Z ogórka wytnij gniazda nasienne, a następnie zetrzyj warzywo na tarce i dopraw solą. Po kilku minutach ogórek powinien puścić wodę. Odcedź go i połącz z majonezem, jogurtem, posiekanym koperkiem, przeciśniętym przez prasę ząbkiem czosnku oraz solą i pieprzem.
3. Pora pokrój w paseczki i przelej wrzątkiem.
4. Kurczaka usmaż na złoty kolor na dobrze rozgrzanej patelni.
5. Kukurydzę odsącz z zalewy, jajka obierz i drobno posiekaj, ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a paprykę pokrój w małą kostkę.
6. Połowę pomidorków koktajlowych przekrój na pół, a resztę pokrój w plasterki.
7. W dużej misce ułóż warstwowo: kurczaka, pora, kukurydzę, sos, paprykę, jajka, plasterki pomidorków i żółty ser.
8. Wierzch sałatki udekoruj połówkami pomidorków koktajlowych.