Kiedy spodziewam się gości, zawsze robię sałatkę z szynką. Znika ze stołu, zanim zdążę spróbować

Smaczne, sycące, łatwe w przygotowaniu, nawet jeśli zasiada do nich wiele osób. Oczywiście, chodzi o sałatki, które są nieodłącznym elementem każdej imprezy, urodzin czy spotkania rodzinnego.

Kiedy nie mam ochoty na kolejną porcję jarzynowej, przygotowuję sałatkę z poniższego przepisu. Dzięki dodatkowi dwóch, chrupiących składników, znika ze stołu w mgnieniu oka. Przygotowuje ją w dosłownie 5 minut, wykorzystując do tego produkty, które zwykle mam w domu.

Składniki:

• duże opakowanie kukurydzy konserwowej,
• 1 duży por (tylko biała część),
• 6 ogórków konserwowych,
• 200 g startego sera żółtego,
• 200 g szynki (np. polędwicy sopockiej),
• łyżeczka musztardy,
• łyżka majonezu,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• sól i pieprz do smaku,
• opcjonalnie: posiekany szczypiorek, natka pietruszki.

Przygotowanie:

1. Umyj pora i odetnij z niego białą część. Pokrój go w drobną kostkę, a na końcu, sparz wrzątkiem. Sparzenie sprawi, że warzywo straci całą gorycz.
2. Sparzonego i osuszonego pora wrzuć do dużej miski.
3. Kukurydzę odsącz z zalewy i dodaj ją do pora.
4. Ogórki i szynkę posiekaj w drobną kostkę. Dodaj je do miski z kukurydzą i porem.
5. Dodaj starty ser. Wszystkie składniki dosól i dopieprz do smaku.
6. Wymieszaj ze sobą musztardę, jogurt i majonez. Sos przelej do sałatki i wymieszaj go z pozostałymi składnikami.
7. Sałatka gotowa. Opcjonalnie, możesz posypać ją szczypiorkiem albo natką pietruszki.

Porady:

1. Nie masz jednego ze składników wymienionych w przepisie? To nie problem. Możesz go pominąć lub zastąpić innym składnikiem, który masz w domu. Ogórki konserwowe możesz podmienić na kiszone lub świeże, majonez na jogurt (i odwrotnie), a zamiast musztardy możesz dodać łyżeczki keczupu.
2. Por jest tutaj kluczowy. To właśnie od nadaje pożądaną chrupkość. Pamiętaj jednak o tym, aby sparzyć go przed podaniem — dzięki temu, nie będzie gorzki.