Racuchy z jabłka są pyszne, ale z dyni jeszcze lepsze. To będzie hit tej jesieni

Kiedy za oknem pojawiają się pierwsze oznaki jesieni, a liście zaczynają zmieniać kolory, nie ma nic lepszego niż przygotowanie aromatycznych racuszków dyniowych z dodatkiem słodkich jabłek. Ten banalnie prosty przepis jest prawdziwą rozkoszą dla podniebienia i idealny na każdą porę dnia.

Racuchy

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Marcin Michałowski

22 września 2023, 14:05

Racuchy z jabłkiem to ulubiony przysmak wielu Polaków. Są pyszne, łatwe w przygotowaniu i nadają się na każdą porę roku. Jednak w sezonie jesiennym warto wypróbować je w niecodziennej wersji - z dodatkiem dyni. Takie racuszki są jeszcze bardziej aromatyczne i sycące, a ich smak zachwyci każdego.

Poznaj tajemnicę przygotowania tych wyjątkowych racuszków, które zdobywają serca łasuchów na całym świecie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
Crepes, czyli wytworne naleśniki w wersji fit. Zdrowe i obłędnie pyszne

Racuchy dyniowe z jabłkiem - jesienny hit

Jesień to czas, gdy natura obdarza nas obfitością smacznych produktów, a racuszki dyniowe z jabłkiem wykorzystują pełnię tych jesiennych smaków. Przygotuj się na prawdziwą uczty dla zmysłów!

Składniki:

400 g miąższu z dyni,
4 jabłka,
3 jajka,
250 g mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2-3 łyżki cukru pudru,
1/2 łyżeczki cynamonu,
olej lub masło klarowane do smażenia.

Sposób przygotowania:

Miąższ z dyni rozdrobnij lub zmiel w maszynce. Jabłka obierz, pokrój w kostkę i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż do miski i wymieszaj z cynamonem.
Do miski dodaj jajka i cukier. Ubij na puszystą masę. Następnie dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Na patelni rozgrzej olej lub masło klarowane. Nakładaj na nią porcje ciasta za pomocą łyżki i smaż na złoty kolor z obu stron.
Usmażone racuszki przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj oprószone cukrem pudrem lub z ulubionym dodatkiem, np. konfiturą, jogurtem lub lodami.

Wskazówki:

Aby racuszki były bardziej kruche, do ciasta możesz dodać łyżkę mąki ziemniaczanej.
Jeśli chcesz, aby racuszki były bardziej słodkie, dodaj więcej cukru pudru.
Racuszki możesz również przygotować w wersji bez jajek. W tym celu zmiksuj miąższ z dyni z jabłkami, dodaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cynamon. Następnie smaż na patelni z rozgrzanym olejem lub masłem klarowanym.

Racuchy dyniowe z jabłkiem to idealny pomysł na jesienny deser lub śniadanie. Są pyszne, sycące i łatwe w przygotowaniu. Z pewnością zachwycą Twoich bliskich. Smacznego!