Proste ciasto kostka lodowa bez pieczenia. Deser stworzony do dzielenia

Uwielbiam ciasta bez pieczenia, bo ich przygotowanie zazwyczaj jest naprawdę proste. Nie inaczej jest w przypadku tego przepisu. Zyskał w moim domu nazwę kostka lodowa, ze względu na puszystą masę pod herbatnikami Jej bazą jest ubita śmietanka z dodatkiem dżemu truskawkowego, zblendowanych truskawek oraz wiórków kokosowych. Smakuje jak lato zamknięte w małej, zgrabnej kostce. Bardzo elegancko prezentuje się na stole, więc sprawdzi się również na specjalne okazje. Przygotuj je dzień wcześniej, aby porządnie schłodziło się w lodówce.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Składniki:

• 100 g dżemu truskawkowego,
• 100 g truskawek - do zblendowania,
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych,
• 1 szklanka śmietanki 36 proc.,
• 600 ml śmietanki 36 proc.,
• 100 g czekolady gorzkiej,
• 400 g herbatników czekoladowych.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Truskawki blenduję i mieszam z dżemem truskawkowym. Wiórki kokosowe zalewam szklanką śmietanki i mieszam.

Krok 2: Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i układam herbatniki tak, aby na zmianę miały jasną i ciemną stronę w górze.

Krok 3: Pozostałą śmietankę ubijam. Gdy będzie już puszysta, mieszam ją z truskawkową masą. Dorzucam namoczone wiórki kokosowe oraz startą czekoladę.

Krok 4: Powstałą masę rozprowadzam na herbatnikach. Przykrywam warstwą herbatników i wstawiam do lodówki na minimum 6 godzin.

Krok 5: Schłodzone ciasto dzielę na porcje. Ich granice wyznaczają herbatniki, dzięki czemu kawałki prezentują się bardzo estetycznie. Smacznego!