Przekąska z serową niespodzianką stanie się hitem na każdej imprezie. Ma w sobie to "coś"

Na pewno zgodzisz się ze mną, że w całym roku kalendarzowym jest wiele okazji do świętowania. Tego typu wydarzenia wiążą się głównie z suto zastawionym stołem, na którym nie może zabraknąć m.in. ciekawych przekąsek. W sumie już niebawem Andrzejki i to kolejna świetna okazja, aby zaserwować coś ciekawego i smacznego jednocześnie. 

Dlatego tym razem, chce pokazać ci, jak w szybki i prosty sposób zrobić przekąskę na bazie ciasta pizzowego z dodatkiem ciągnącego się sera oraz mięsnych pulpetów. Taka kombinacja to prawdziwa poezja smaków. Coś niebywałego!

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo.

Składniki:

Pulpety:

• 600 g mielonego mięsa z indyka,
• 150 g boczku wędzonego,
• 1/3 szkl. natki pietruszki,
• 1/3 szkl. tartego parmezanu,
• 2 jajka,
• 1/2 bułki pszennej namoczonej w mleku,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu.

Pozostałe składniki

• 800 g ciasta na pizzę (podzielone na dwie równe części),
• 250 g sera camembert,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• 1/4 szkl. tartego parmezanu.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania pulpetów z indyka. W tym celu łączę w dużej misce: mięso mielone, jajka, drobno posiekany boczek, starty parmezan, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, natkę pietruszki, sól, pieprz oraz namoczoną w mleku bułkę. 

Krok 2. Składniki wyrabiam przez chwilę, do momentu, aż dobrze się ze sobą połączą. Z mieszanki formuje następnie małe pulpety i odkładam je na bok. 

Krok 3. Wcześniej przygotowane ciasto na pizzę dzielę na pół, po czym tworzę z każdego kawałku duże koło. Jedno z takich elementów układam na desce do krojenia. Bezpośrednio w centralnej części umieszczam camembert w całym kawałku. 

Krok 4. Następnie biorę arkusz papieru do pieczenia i składam go kilka razy na mniejsze kawałki. Spiczastą końcówkę odcinam i w ten sposób w mgnieniu oka powstaje luka, w której idealnie mieści się ser. Arkusz układam bezpośrednio na cieście. 

Robię to po to, aby dwa arkusze ciasta nie zaczęły się lepić, ponieważ to w dużej mierze utrudniłoby poprawne złożenie całej konstrukcji. 

Krok 5. Na wierzchu sera i arkusza do pieczenia układam drugą część ciasta. Następnie nacinam je w taki sposób, aby powstało kilka mniejszych elementów. Na każdym takim kawałku układam mięsnego pulpeta i zawijam do środka. 

Krok 6. Kiedy wszystkie elementy z górnej części są już złożone, usuwam arkusz papieru i powtarzam cały cykl jeszcze raz na drugiej warstwie ciasta pizzowego. 

Krok 7. Ciasto z dodatkami przekładam na formę do pieczenia, po czym polewam oliwą z oliwek. Całość posypuję też parmezanem. 

Na koniec wstawiam całą konstrukcję do rozgrzanego piekarnika na 20 minut. Urządzenie ma pracować w temp. 200 stopni Celsjusza. 

Krok 8. I to wszystko. Po wyjęciu z piekarnika gotową przekąskę ustawiam na blacie i goście mogą odrywać upieczony pulpety w cieście i łączyć je z idealnie ciągnącym się serem. Smacznego!