Pulpety z indyka gotowane na parze. Jak zrobić lekkostrawny obiad?

Kiedy szukamy smacznych przepisów na lekkostrawny obiad, to jednym z naszych ulubionych są pyszne, delikatne pulpeciki. Podaliśmy je dzisiaj na aksamitnym purée z selera. Dzięki temu, że do wnętrza naszych pulpecików włożyliśmy również dynię, to staje się idealną potrawą dla niejadków. Przemycamy dodatkową porcję warzyw i witamin!

Do przepisu na ppulpety z indyka gotowane na parze wykorzystaliśmy dynię hokkaido. Bohaterka naszego dzisiejszego przepisu jest mniejsza od tradycyjnej dynii. Ponadto, ma bardzo intensywny  żółty kolor i twardą skórkę. Ten rodzaj dyni jest bogaty m.in. w karoten, witaminy z grupy B, potas, żelazo oraz magnez.

Jak sama widzisz – dynia hokkaido ma wiele zalet, dlatego warto wprowadzić ją do domowego menu. Na jej bazie możesz przygotować m.in. pyszne zupy w postaci kremu, słodkie tarty, jak pulpety. Przechodzimy do przepisu! Jak zrobić pulpety z indyka gotowane na parze? Wykonanie, składniki i czas gotowania poniżej.

Pulpety z indyka – składniki

1. 400 g mielonego mięsa z indyka
2. 1/2 dynii hokkaido
3. 3 łyżki zmielonych płatków górskich
4. 1 łyżka słodkiej papryki
5. 3 łyżki startego parmezanu
6. 1 łyżka soli
7. 1 łyżeczka pieprzu
8. 1 jajko

Puree z selera – co potrzebne?

1. 1 seler
2. 200 ml gorącego mleka
3. 40 g masła
4. 1 szczypta gałki muszkatołowej
5. 1/2 cytryny (sok)
6. 1 łyżka soli

Jak zrobić pulpety z indyka gotowane na parze?

Cały proces rozpocznij od przygotowania pulpetów z indyka gotowanych na parze.

W dużej misce umieść mielone mięso drobiowe. Możesz użyć zarówno gotowe mięso mielone, jak i kupić filet z indyka i zmielić go samodzielnie. Następnie dodaj do niego dynię hokkaido (startą na cienkie wiórki), jajko, zmielone płatki górskie, starty parmezan, słodką paprykę, pieprz oraz sól.

Zamiast mięsa mielonego z indyka możesz również użyć zmielonej piersi z kurczaka. Delikatny drób świetnie będzie komponował się z dodatkami.

Dokładnie wymieszaj zawartość miski, aby składniki dobrze się połączyły. Uformuj z całości małe pulpety. Z tej porcji powinnaś stworzyć ok. 16 sztuk.

Tak przygotowane pulpety ułóż w dolnej szufladzie parowaru.

Jak zrobić puree z serlera? Jakie składniki są potrzebne?

Teraz zajmij się przygotowaniem purée z selera. Jak je zrobić?

Na początek obierz i podziel seler na mniejsze kawałki. Następnie umieść w górnej szufladzie parowaru i uruchom urządzenie na 20 minut. Po tym czasie zabierz szufladkę z selerem i gotuj pulpety na parze jeszcze przez 10 minut.

W międzyczasie przełóż ugotowane warzywo do garnka. Jakie składniki do purée z selera? Następnie dodaj do naczynia: gorące mleko, masło, sok z cytryny, startą na tarce gałkę muszkatołową oraz sól. Gałka muszkatołowa świetnie komponuje się z białymi sosami i purée, nadając im nieco bardziej wyrazisty charakter.

Na koniec przygotuj z połączonych składników kremowe purée. Najszybciej zrobisz to przy pomocy blendera lub robota kuchennego. Możesz oczywiście postawić tu na praskę do ziemniaków lub zwykły tłuczek.

Podanie

Nasz dzisiejszy obiad jest już prawie gotowy!

Przełóż na talerz przygotowane przed chwilą purée z selera. Na wierzchu mieszanki ułóż pulpety z indyka. Całość możesz udekorować przy pomocy drobno posiekanej pietruszki.

Chyba nie musimy dodawać, że danie najlepiej smakuje podane na ciepło. Dlatego nie zwlekaj z serwowaniem pysznego obiadu. Twoi bliscy na pewno będą zachwyceni. Z podanych proporcji przygotujesz obiad dla 4 osób.

Jeśli szukasz więcej pomysłów na posiłki z wykorzystaniem dynii, oczywiście zapraszamy na naszą stronę, gdzie czeka na Ciebie wiele ciekawych inspiracji zarówno na obiad, przekąski, jak i desery. Naprawdę jest z czego wybierać!