Proste ciasto z waflami, czekoladą i owocami to nasz przepis dnia. Ta klasyka nigdy nie zawodzi

Składniki na biszkopt:

• 6 jajek,
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 szkl. cukru,
• 1 szkl. mąki tortowej.

Pozostałe składniki:

• 2 arkusze wafla,
• 700 g kremu czekoladowego,
• 300 g truskawek.

O czym warto pamiętać:

1. Zacznij od przygotowania masy na biszkopt. W tym celu oddziel dokładnie żółtka od białek.
2. Ubij białka na lśniącą i puszystą pianę, dosypując stopniowo drobny cukier, a następnie powoli, po jednej sztuce, dodawaj do miski żółtka.
3. Na koniec wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Na tym etapie składniki łącz za pomocą kuchennej łopatki.
4. Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem jedynie na spodzie. Ciasto piecz przez 35 minut w rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku.
5. Po upieczeniu nie wyjmuj formy z biszkoptem od razu. Uchyl delikatnie drzwiczki i pozwól mu stopniowo stygnąć. Wtedy na pewno nie opadnie.
6. Po całkowitym ostudzeniu przetnij biszkopt na dwie równe części. Do tego celu możesz użyć specjalnej piłki lub dobrze naostrzonego noża.
7. Jak złożyć warstwowe ciasto? Na spodzie ułóż pierwszy arkusz wafla, po czym rozsmaruj na nim krem czekoladowy. Kolejne poziomy zrób z pierwszego blatu ciasta, kolejnej porcji kremu czekoladowego oraz świeżych owoców podzielonych na mniejsze kawałki. My postawiliśmy na truskawki, ale możesz użyć również malin lub borówek.
8. Owoce przykryj drugą częścią biszkoptu, po czym rozprowadź na wierzchu ostatnią warstwę kremu czekoladowego. Zwieńczeniem całości ma być drugi arkusz wafla.
9. Tak złożony wypiek obciąż od góry i wstaw go do lodówki na minimum 2 godziny.
10. Przed podaniem udekoruj każdy kawałek dodatkową porcją świeżych owoców. Do ozdoby możesz wykorzystać też listki mięty.
11. Biszkopt do tego przepisu upiekliśmy w formie o wymiarach 28 x 18 cm.