Źródło wideo: © pysznosci.info
Poznaj nasz przepis dnia na chrupiące sznycle z indyka we włoskim klimacie. Schabowe nie mają z nimi szans
Wszystkie mięsne dodatki obiadowe dawno ci się już przejadły? Chciałbyś wprowadzić coś nowego, ale nie masz pomysłu? Wykorzystaj nasz sprawdzony patent na sznycle z indyka zapiekane z pomidorami i mozzarellą. Ta kombinacja nigdy nie zawodzi i pasuje do wszystkiego. Dokładną instrukcję przygotowania znajdziesz w wideo, a listę składników poniżej.
Składniki:
- 400 g sznycli z indyka,
- sól i pieprz do smaku,
- 1/2 szklanki mąki pszennej,
- 3 jajka,
- 1,5 szklanki bułki tartej,
- masło klarowane do smażenia,
- 200 g krojonych pomidorów z puszki,
- 2 kulki mozzarelli Fior di Latte lub mozzarelli di Bufala,
- 4 łyżki oliwy z oliwek.
O czym warto pamiętać:
- Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania piersi z indyka. Mięso dokładnie oczyść i osusz. Następnie podziel je na cienkie plastry. Każdy kawałek rozbij tłuczkiem i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Przygotuj klasyczną panierkę. Najpierw obtocz kawałki indyka w mące, potem w roztrzepanych jajkach, a na koniec w bułce tartej.
- Aby sznycle zachwycały wyjątkową chrupkością już od pierwszego kęsa, postaw na podwójne panierowanie. Każdego kotleta zanurz ponownie w jajkach i bułce tartej.
- Opanierowane mięso przełóż na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym. Smaż je z każdej stronie po 3-4 minuty, aż panierka dookoła zrobi się złocista. Następnie przełóż je do formy do pieczenia.
- Na każdym kawałku rozprowadź pomidory z puszki oraz mozzarellę. Nie zapomnij o oliwie z oliwek oraz kolejnej porcji soli i pieprzu.
- Sznycle z indyka wstaw do rozgrzanego piekarnika na 6-7 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
- Gotowe mięso serwuj z ulubionymi dodatkami. Idealnie spiszą się tu zarówno pieczone warzywa, ryż, kolorowa sałatka, jak i makaron.
- Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 4 sznycle.
