Płatki owsiane mogą się schować. Ten produkt świetnie działa na jelita i figurę

Otręby owsiane to prawdziwy skarb dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Choć często traktowane są jako produkt drugiej kategorii, skrywają w sobie ogromny potencjał odżywczy. Pod względem działania na układ trawienny i metabolizm biją na głowę popularne płatki owsiane.

Wielu z nas zaczyna dzień od owsianki, wierząc, że to najlepszy wybór na zdrowe śniadanie. Jednak coraz więcej dietetyków zwraca uwagę na produkt jeszcze bardziej wartościowy – otręby owsiane. Są one zewnętrzną warstwą ziarna owsa, która powstaje w procesie jego przemiału. Choć często traktowane jako uboczny efekt produkcji płatków, w rzeczywistości zawierają znacznie więcej błonnika i składników mineralnych niż same płatki.

Czym tak naprawdę wyróżniają się otręby? W 100 gramach znajdziemy około 246 kalorii, sporo białka, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak cynk, magnez, żelazo i fosfor. Jednak ich największym atutem jest zawartość błonnika – zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego – który wpływa pozytywnie na pracę układu trawiennego. Dzięki temu otręby owsiane świetnie działają na jelita, wspomagając ich perystaltykę i wspierając rozwój korzystnych bakterii jelitowych.

Dodatkowo, zawarte w nich beta-glukany obniżają poziom złego cholesterolu oraz pomagają w stabilizacji poziomu cukru we krwi. To sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób z insulinoopornością i cukrzycą typu 2.

Podczas redukcji masy ciała jednym z największych wyzwań jest uczucie głodu i brak sytości. Tu z pomocą przychodzą otręby owsiane. Dzięki wysokiej zawartości błonnika dają uczucie pełnego żołądka na długo po posiłku, co skutecznie zmniejsza apetyt. Dodatkowo błonnik rozpuszczalny wpływa na poziom hormonów regulujących uczucie głodu i sytości, dzięki czemu łatwiej jest kontrolować ilość spożywanych kalorii.

Co więcej, regularne spożywanie otrębów może zapobiegać zaparciom i poprawiać komfort trawienia. Zawarte w nich związki roślinne o działaniu przeciwzapalnym mogą także łagodzić objawy zespołu jelita drażliwego i zmniejszać ryzyko rozwoju chorób przewlekłych. Niektóre badania sugerują nawet, że obecne w otrębach substancje mogą mieć działanie ochronne przed rakiem jelita grubego.

Warto jednak pamiętać, że otręby owsiane powinny być wprowadzane do diety stopniowo, szczególnie jeśli wcześniej nie spożywaliśmy zbyt wiele błonnika. Dzienna dawka na początek nie powinna przekraczać jednej łyżki dziennie – później można ją stopniowo zwiększać.

Najlepsze w otrębach jest to, że można je dodawać do wielu codziennych dań – nie tylko śniadań. Doskonale komponują się z jogurtem naturalnym, kefirem, smoothie owocowym czy musli. Można je również dosypywać do zup, sałatek, a nawet do ciasta naleśnikowego lub chleba domowego.

Nie trzeba ich gotować – wystarczy dodać je do wybranego posiłku. Warto jednak pamiętać o jednym – spożywając otręby, należy zadbać o odpowiednią ilość płynów w ciągu dnia, zwłaszcza wody. Błonnik działa bowiem jak gąbka – wchłania wodę i zwiększa swoją objętość, co może powodować dyskomfort, jeśli nie dostarczymy odpowiedniej ilości płynów.

Ostrożność powinny zachować osoby z chorobami żołądka, wrzodami czy stanami zapalnymi przewodu pokarmowego. W takich przypadkach konsultacja z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem otrębów do diety jest konieczna.