Mieszam z kaszą i wysypuję na jabłka. Łatwiejsza od tradycyjnej szarlotki i pełna aromatu

Możesz ją nazywać szarlotką dla leniwych, ale to nie ujmuje jej smaku. Niektórzy twierdzą nawet, że ciasto przygotowane w ten sposób jest lepsze od tradycyjnego. Jednak proponuję wprowadzić małą zmianę – zamiast mąki pszennej dodaj mielone migdały. Wymieszane z kaszą manną utworzą idealną kruchą teksturę, a dzięki nim deser nabierze wyjątkowego aromatu bez żadnych sztucznych olejków.

Tradycyjne kruche ciasto składa się mąki z pszennej, cukru i masła, co jest smaczne, ale niestety mało wartościowe dla organizmu. Zastąpienie tych składników mieszanką kaszy manny i mielonych migdałów nie tylko zapewnia doskonały rezultat smakowy, ale także przynosi więcej korzyści odżywczych. Kasza jest lekkostrawna i dostarcza węglowodanów, które stanowią szybki, a zarazem stabilny zastrzyk energii, a migdały to bogate źródło witaminy E, magnezu oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają pracę mózgu i układu krwionośnego. Połączenie tych dwóch składników w szarlotce jest przyjazne dla układu pokarmowego. Dzięki wysokiej zawartości błonnika w migdałach, deser wspomaga perystaltykę jelit i zapewnia uczucie sytości na dłużej.

Możesz kupić mąkę migdałową lub zmielić płatki migdałowe na proszek przy pomocy malaksera.

Składniki:

• 0,5 szklanki kaszy manny,
• 1,5 szklanki mąki migdałowej,
• 100 g cukru (można zastąpić erytrolem),
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 kg jabłek,
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
• 200 g zimnego masła.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj kaszę mannę z mąką migdałową, cukrem i proszkiem do pieczenia.
2. Jabłka obierz ze skórki, wykrój gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Wymieszaj z cynamonem.
3. Tortownicę o średnicy ok. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
4. Na dno wysyp połowę suchych składników. Następnie wyłóż jabłka, uważając na to, aby w spodzie nie zrobić dziury. Jabłka przykryj pozostałą suchą mieszanką.
5. Na wierzch połóż masło starte na mandolinie w cienkie plasterki.
6. Tak przygotowaną szarlotkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 60 minut.