Miękkie i pulchne kluski na parze. Zajadano się w niemal każdym polskim domu

Pampuchy, pyzy drożdżowe, bułki na parze, kluski parowe, parzaki, parowańce, parowce czy buchty - to wszystko nazwy jednego i tego samego dania, które używa się różnie w zależności od regionu. To puszyste, lekkie danie, które przygotowuje się z ciasta drożdżowego. Gotuje się je na parze i podaje z ulubionym sosem. Warto przypomnieć sobie ten prosty i smaczny przepis, aby wyczarować coś pysznego i prostego na obiad.

Pampuchy to danie, które można podawać w różnych wersjach. W wersji słodkiej ich smak można urozmaicić dodatkiem ulubionych składników, takich jak owocowy sos, dżem czy cynamonowa posypka. Można je również podawać jako dodatek do mięs z sosami lub jako samodzielne danie, np. ze stopionym masłem lub skwarkami.

Dzięki prostym i tanim składnikom świetnie sprawdzą się w roli kryzysowego obiadu lub taniej przekąski. Puszyste i leciutkie jak chmurka pampuchy szybko nasycą zgłodniałe brzuchy.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej,
• 200 ml mleka,
• 25 g drożdży,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka soli.

Przygotowanie:

1. Do miski wsyp mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. Dodaj ciepłe mleko i jajka.
3. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę.
5. Po wyrośnięciu ciasto podziel na mniejsze części i uformować z nich kulki.
6. Ułóż drożdżowe kulki na sicie do gotowania na parze i gotuj przez około 15 minut.
7. Podaj gotowe pampuchy z ulubionymi dodatkami.

Jeśli nie masz w domu garnka do gotowania na parze, to nic straconego. Nakładkę zastępujesz dużą gazą lub tetrową ściereczką, którą montujesz na górze garnka i mocno zawiązujesz sznurkiem. Przydatny może być też bambusowy koszyczek do gotowania na parze, a jeśli twój piekarnik ma funkcję pary, to i tak możesz przygotować te puszyste, pyszne bułeczki.