Od kiedy robię drożdżówki w wytrawnym wydaniu, moi bliscy nie chcą jeść nic innego

Tym razem przychodzę z ciekawym pomysłem na domowe drożdżówki w oryginalnym wydaniu. Doskonale wiem, że zazwyczaj robi się je ze słodkim nadzieniem, ale dziś proponuję ci zupełnie inne rozwiązanie. 

Okazuje się, że pyszne i puszyste ciasto drożdżowe świetnie komponuje się także z wytrawnym kęskami. Co więcej, mam gotowy i sprawdzony patent, który sprawi, że spektakularny sukces masz już gwarantowany na samym starcie. Wystarczy, że wykorzystasz poniższy przepis z pysznym farszem na bazie indyka oraz pomidorów. Po prostu palce lizać!

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Składniki:

Ciasto:

• 250 ml mleka,
• 250 ml wody,
• 1 łyżeczka cukru,
• 8 g suchych drożdży,
• ½ łyżeczki soli,
• 800 g mąki tortowej.

Farsz:

• 300 g mielonego mięsa z indyka,
• 60 g pomidorów krojonych,
• 1 mała czerwona cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• ¼ szkl. posiekanej natki pietruszki,
• 1,5 łyżeczki soli,
• ½ łyżeczki pieprzu.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania ciasta drożdżowego. W tym celu łączę wszystkie potrzebne składniki i po krótkim wyrabianiu, odstawiam ciasto pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny. 

Krok 2. W międzyczasie przygotowuję farsz do przyszłych drożdżówek. W tym celu w dużej misce łączę ze sobą: mielone mięso z indyka, krojone pomidory, drobno posiekaną czerwoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz przyprawę do mięs. 

Składniki dokładnie łączę przy pomocy rąk, aby zebrane w misce smaki stworzyły idealną kombinację smakową. 

Krok 3. Po 90 minutach wracam do pracy z ciastem. Przekładam je na stolnicę i ugniatam jeszcze przez chwilę. Następnie dzielę ciasto na mniejsze elementy. 

Krok 4. Z każdej takiej części formuje małą kulkę. Następnie układam w formie do pieczenia wyłożonej papierem. Drożdżowe kuleczki smaruję delikatnie olejem, po czym przy pomocy zwykłej literaki robię w każdym kawałku małe wgłębienie. 

Krok 5. Do środka przekładam wcześniej przygotowany farsz. Kiedy wszystkie elementy są już nafaszerowane, wstawiam blachę do piekarnika na 20 minut. Urządzenie ma pracować w temp. 180 stopni Celsjusza. 

Krok 6. I to tak naprawdę koniec pracy nad domowymi drożdżówkami. Cieplutkie wypieki przed podaniem polewam ketchupem i posypuję posiekaną natką pietruszki. Smacznego!