Przejdź na
Źródło wideo: © pysznosci.info
Filip Borowiak
Filip Borowiak

Jedyny w Polsce ma 2 gwiazdki Michelin. Klima zdradził, czy rozpoznał inspektora w restauracji

Szef kuchni i juror "MasterChef Polska", Przemysław Klima, specjalnie dla WP Lifestyle opowiedział o kulisach przyznawania gwiazdek Michelin - jednego z najwyższych wyróżnień dla lokali gastronomicznych. Jego krakowska restauracja Bottiglieria 1881 serwuje kuchnię polską w wydaniu fine dinning, ale co roku musi "bronić" przyznanej po raz pierwszy w 2020 roku. Czy rozpoznał inspektora, jak reagują na telefony o wygranej i jak wygląda na co dzień praca w restauracji? To wszystko w materiale wideo. Cały wywiad do obejrzenia na kanale Youtube WP Lifestyle, premiera 9 września o 17:00.

Więcej wideo
Zapomnij o kruchym cieście. Szarlotka na biszkopcie z podwójną porcją jabłek to nasz przepis dniaZapomnij o kruchym cieście. Szarlotka na biszkopcie z podwójną porcją jabłek to nasz przepis dnia
Z naszym przepisem dnia zrobisz domowe zrazy bez rozbijania mięsa. Pokocha je cała rodzinaZ naszym przepisem dnia zrobisz domowe zrazy bez rozbijania mięsa. Pokocha je cała rodzina
Wsyp ten składnik do ziemniaków i poznaj przepis dnia na lubelski przysmak. Bije na głowę klasyczne pureeWsyp ten składnik do ziemniaków i poznaj przepis dnia na lubelski przysmak. Bije na głowę klasyczne puree
Zabielana zupa z kurek to nasz przepis dnia. Wyjątkowy smak to zasługa nie tylko grzybówZabielana zupa z kurek to nasz przepis dnia. Wyjątkowy smak to zasługa nie tylko grzybów
Ciasto Wisienka zachwyca warstwami. Sprawdź nasz przepis dnia, który zawsze zbiera pochwały przy stoleCiasto Wisienka zachwyca warstwami. Sprawdź nasz przepis dnia, który zawsze zbiera pochwały przy stole
Bez stania przy kuchence i odwracania placków. Nasz przepis dnia na giga naleśnikaBez stania przy kuchence i odwracania placków. Nasz przepis dnia na giga naleśnika
Obtocz karkówkę w ten sposób i duś powoli. Poznaj przepis dnia na gulasz wieprzowy jak u babciObtocz karkówkę w ten sposób i duś powoli. Poznaj przepis dnia na gulasz wieprzowy jak u babci
Wybrane dla Ciebie
Jesienią jem z nim jajecznicę. Nawet z kurkami może się schować
Jesienią jem z nim jajecznicę. Nawet z kurkami może się schować
Smażę co niedzielę zamiast racuchów. Wygląda jak z drogiej restauracji
Smażę co niedzielę zamiast racuchów. Wygląda jak z drogiej restauracji
Gruzini tak robią ciasto na pierogi. Możesz napakować farszu, a i tak się nie porwie
Gruzini tak robią ciasto na pierogi. Możesz napakować farszu, a i tak się nie porwie
Do ciasta na te naleśniki nie dodaję grama mąki. Są elastyczne i nigdy się nie rozrywają
Do ciasta na te naleśniki nie dodaję grama mąki. Są elastyczne i nigdy się nie rozrywają
Piekę w całości w aromatycznym sosie. Po pokrojeniu każdy plaster jest miękki, delikatny i soczysty
Piekę w całości w aromatycznym sosie. Po pokrojeniu każdy plaster jest miękki, delikatny i soczysty
Dodaję jeden japoński składnik do sosu grzybowego. Każdy prosi mnie o przepis
Dodaję jeden japoński składnik do sosu grzybowego. Każdy prosi mnie o przepis
Siostra podała na śniadanie pomidory na kremowym sosie. Wyglądał jak śmietana, ale był o wiele smaczniejszy
Siostra podała na śniadanie pomidory na kremowym sosie. Wyglądał jak śmietana, ale był o wiele smaczniejszy
To delikatne mięso ma ogrom białka i jest świetne dla dzieci oraz seniorów. Zrób z niego jesienną potrawkę
To delikatne mięso ma ogrom białka i jest świetne dla dzieci oraz seniorów. Zrób z niego jesienną potrawkę
Koniec z ciemnym kompotem z gruszek. Ten prosty trik sprawi, że zachowa piękny kolor
Koniec z ciemnym kompotem z gruszek. Ten prosty trik sprawi, że zachowa piękny kolor
W tych regionach pojawi się najwięcej grzybów. Grzybiarze już zacierają ręce
W tych regionach pojawi się najwięcej grzybów. Grzybiarze już zacierają ręce
Pulpeciki dorzucam do kremowej potrawki z kalafiora. Brzmi nietypowo, ale smakuje przepysznie
Pulpeciki dorzucam do kremowej potrawki z kalafiora. Brzmi nietypowo, ale smakuje przepysznie
Z mielonego robię teraz pyszną pieczeń. Jesienny sos podkreśla jej smak
Z mielonego robię teraz pyszną pieczeń. Jesienny sos podkreśla jej smak