Katarzyna Bosacka pokazała jak uratować stary i zeschnięty ser. Patent oszczędza mnóstwo pieniędzy

Ser żółty bywa twardym orzechem do zgryzienia. Ponieważ jego produkcja opiera się na różnych formach fermentacji, bakteriach i długim dojrzewaniu, można doznać wrażenia, że rozpoznanie zepsutego żółtego sera jest dosyć problematyczne. Zwłaszcza w przypadku rodzajów sera, których nie do końca znamy. Czy powinien tak pachnieć, czy właśnie się zepsuł?

Gdy pojawiają się takie wątpliwości, pierwszą lampką ostrzegawczą powinny być białe plamy na serze. Ten produkt psuje się, gdy został pozbawiony opakowania i był przechowywany w niewłaściwej temperaturze.

O wiele częściej zdarza się jednak, że ser, zamiast się zepsuć, potwornie zasycha. Zapodziany gdzieś w zakamarkach lodówki stał się twardą bryłą, która - tym razem dosłownie - jest naprawdę ciężka do zgryzienia. Co zrobić w takich sytuacjach?

Odpowiedzi udzieliła na swoim Instagramie Katarzyna Bosacka. Cóż, nie mógł być to nikt inny jak polska królowa oszczędnego gotowania.

Katarzyna Bosacka uraczyła nas prostym patentem na stary ser. Wystarczy zalać go mlekiem.

Jak mówi, w przypadku zaschniętego sera pleśniowego kąpiel mleczna powinna trwać około 12 godzin. Jeśli natomiast sytuacja przydarzyła się twardszym serom, należy je moczyć w mleku przez 24 godziny.

Sama przyznasz, że temu rozwiązaniu można nadać wiele epitetów. Genialne? Zaskakujące? Proste? Jesteśmy trzy razy na TAK.

Doskonałym pomysłem na wykorzystanie starego sera żółtego jest przygotowanie na przykład serowego fondue lub chipsów. Swoim własnym sposobem pochwaliła się jedna z fanek Katarzyny Bosackiej na Instagramie:

Nam się ten pomysł podoba. A tobie?

Skoro już wiesz, jak uratować stary ser, może w ramach świętowania zainteresuje cię ten przepis na deser ,,żółty ser" z naszego kanału na YouTube.