Ekspresowy chleb z nietypowym dodatkiem. Idealny na śniadanie

Chleb towarzyszy nam od zarania dziejów. To pierwszy przetworzony produkt spożywczy zrobiony przez człowieka. To też element naszej kultury i dziedzictwa, bowiem w każdym kraju przygotowuje się go nieco inaczej. Chciałbyś zacząć swoją przygodę z chlebem? Poznaj najprostszy możliwy przepis.

Czy jest coś piękniejszego niż zapach ciepłego, świeżego chleba? To jeden z najpiękniejszych, wręcz nostalgicznych aromatów, który działa niczym balsam dla duszy. Czy pamiętasz, kiedy ostatnio go czułeś? Jeśli miało to miejsce w dzieciństwie, to znak, że czas zabrać się za samodzielny wypiek chleba.

Zrobienie domowego chleba jest naprawdę proste i... tanie. Większość potrzebnych składników zapewne i tak masz już w dom. To woda, mąka i drożdże. W proponowanym przepisie znajduje się jeszcze jeden składnik, który fantastycznie podbija smak wypieku. To suszone pomidory. Dzięki pomidorom miąższ będzie miękki i wilgotny, a skórka będzie chrupać pod zębami. Prościej i pyszniej się już nie da.

Składniki:

• 400 g mąki pszennej,
• 200 ml ciepłej wody,
• opakowanie suchych drożdży (7 g),
• łyżka soli,
• 50 g suszonych pomidorów,
• opcjonalnie: suszona bazylia, oregano, tymianek.

Przygotowanie:

1. Pomidory wyjmij z zalewy i pokrój je w drobną kostkę.
2. Wyciągnij dużą miskę. Wsyp do niej przesianą mąkę, sól oraz pokrojone wcześniej pomidory.
3. Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Odczekaj 15 minut, aby mogły się aktywować.
4. Zaczyn przelej do miski z mąką i zacznij wyrabiać ciasto. Masa powinna być dość zwarta. Jeśli tak nie jest, dodaj odrobinę mąki.
5. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw je do wyrośnięcia na godzinę.
6. Uformuj z niego kulkę na kształt chleba. Możesz naciąć go w kilku miejscach, aby po upieczeniu zdobiły go fantazyjne wzroki.
7. Tak przygotowane ciasto pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30-45 minut.
8. Wyrośnięte ciasto włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stp.C., grzanie góra-dół. Piecz je przez 20-30 minut, aż skórka stanie się rumiana. Pokrój po wystudzeniu.